Om du inte känner för att köpa färsk tryffel kan du njuta av konserverad tryffel.
Konserverad sommartryffel. För vilken rätt som helst!
Vikt: 15 gr
Konserverad sommartryffel.
Förvara på en sval, torr plats.
Glutenfri, laktosfri.
Om du vill ha andra tryffelformat klicka här--> Köp svart tryffel
.
Inga konserveringsmedel eller färgämnen.
Nettovikt: 15gr.
Dänerad vikt: 10gr.
Glasbehållare.
Utgångsdatum: 5 år.
Förvaras på en sval och torr plats, när den öppnats, förvara den alltid i kylskåpet.
Teruel 10GR sommartryffel är en typ av tryffel (Tuber aestivum) som växer under sommarmånaderna i provinsen Teruel, i regionen från Aragon, Spanien .
Sommartryffeln från Teruel har ett yttre utseende som liknar andra tryffel, med en sträv yta och en färg som varierar från brun till svart. Dess inre är dock ljus i färgen, med nyanser som kan gå från beige till vitt.
När det gäller aromen och smaken beskrivs den som en mild arom och en jordnära ton.
Även om sommartryffeln från Teruel inte har samma rykte och efterfrågan som tryffel av högre kvalitet, används den fortfarande inom gastronomin och kan användas för att tillföra smak och arom till olika rätter. Det används vid beredning av såser, smaksatta oljor, dressingar och kan även rivas eller skivas för att lägga till pasta, ris, kött och sallader.
Det är viktigt att komma ihåg att sommartryffel från Teruel är mer prisvärd jämfört med andra tryffelsorter, vilket gör den till ett mer prisvärt alternativ för dem som vill experimentera med smaken och aromen av tryffel utan en hög kostnad.
Formatet vi erbjuder är tryffel på burk, som går i en glasburk och konserveras i vatten och salt.
.jpg)
10gr sommartryffel är en svamp som aldrig konsumeras direkt om den inte äts i små skivor eller riven. För att förbereda den används speciella tryffelredskap, till exempel en tryffelmandolin eller ett tryffelriv.
Denna svamp blandas med olika produkter eller rätter som kommer att förstärka deras arom och smak. Den kan konsumeras från färsk tryffel eller tryffel på burk.
Det appliceras vanligtvis på redan tillagade grytor. Genomföra arken för att impregnera dem med sin smak eller riv tryffeln på samma rätter.
För att använda den konserverade tryffeln måste vi öppna burken som innehåller den, ta bort tryffeln, riva den eller laminera den med en mandolin eller ett specialiserat rivjärn, så att tryffeln skärs rätt, och när vi har använt det, Vi lägger tillbaka det i grytan och vi måste förvara det i kylskåpet.
Här är ett enkelt recept för att göra pasta med sommartryffel i juicen:
Ingredienser:
- 250 g pasta (helst pasta lång som spagetti eller tagliatelle)
- 30 g smör
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 Teruel sommartryffel (Tuber aestivum ), riven eller tunt skivad
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Riven parmesanost (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av och spara lite av kokvattnet.
2. Under tiden, i en stor stekpanna, smält smöret på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och koka tills den är gyllene och doftar.
3. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl med smöret och vitlöken.
4. Tillsätt den rivna eller tunt skivade sommartryffeln till pastan. Rör om försiktigt så att det fördelas jämnt. Om pastan verkar torr kan du lägga till lite av det reserverade kokvattnet för att tillföra fukt.
5. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Kom ihåg att sommartryffeln har en mild smak, så det är inte nödvändigt att tillsätta för mycket salt.
6. Koka tryffelpastan ytterligare några minuter tills den är rykande het och smakerna har blandat sig.
7. Servera pastan på individuella tallrikar, och om så önskas, strö lite riven parmesanost på toppen för att förhöja smakerna.
Njut av din sommartryffelpasta! Du kan komplettera den med en fräsch grönsallad och ett gott vin för att fullborda måltiden.
Kom ihåg att sommartryffeln har en mildare arom och smak jämfört med andra sorter, så dess närvaro på tallriken blir den mer subtil. Justera mängden tryffel efter dina personliga önskemål.
