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Aestivum-Trüffel 1 kg
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TFDT13
480,77 €
Bruttopreis
Nettogewicht: 1 kg
Trüffel werden von Mai bis August geerntet.
Sorte Trüffel aestivum.
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PRODUKTINFORMATIONEN „Aestivum Trüffel 1kg“
Keine Konservierungs- oder Farbstoffe.
Nettogewicht: 1 kg.
Innerhalb von: 7 bis 10 Tagen verbrauchen
Was ist 1 kg Sommertrüffel?
Der Terueler Sommertrüffel von 1 kg ist eine Trüffelart (Tuber aestivum), die während der Sommermonate in der Provinz Teruel, in der Region von Aragonien, wächst. Spanien.
Der Teruel-Sommertrüffel hat ein ähnliches äußeres Erscheinungsbild wie andere Trüffel, mit einer rauen Oberfläche und einer Farbe, die von braun bis schwarz variiert. Sein Inneres ist jedoch hell gehalten, mit Farbtönen, die von Beige bis Weiß reichen können.
Was sein Aroma und seinen Geschmack angeht, wird es als weich und erdig beschrieben Hinweis.
Obwohl der Sommertrüffel aus Teruel nicht den gleichen Ruf und die gleiche Nachfrage wie höherwertige Trüffel hat, wird er dennoch in der Gastronomie verwendet kann verwendet werden, um verschiedenen Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen. Es wird bei der Zubereitung von Saucen, aromatisierten Ölen und Dressings verwendet und kann auch gerieben oder laminiert werden, um es zu Nudeln, Reis, Fleisch und Salaten hinzuzufügen.
Es ist wichtig, es aufzubewahren Bedenken Sie, dass der Teruel-Sommertrüffel im Vergleich zu anderen Trüffelsorten einen günstigeren Preis hat, was ihn zu einer zugänglicheren Option für diejenigen macht, die mit dem Geschmack und dem Aroma von Trüffeln experimentieren möchten, ohne hohe Kosten in Kauf nehmen zu müssen.
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Wie verwendet man 1 kg Sommertrüffel?
Der 1 kg schwere Sommertrüffel ist ein Pilz, der niemals direkt verzehrt wird, es sei denn, er wird in kleinen Scheiben geschnitten oder gerieben. Für die Zubereitung werden spezielle Trüffelutensilien wie eine Trüffelmandoline oder eine Trüffelreibe verwendet.
Dieser Pilz wird mit verschiedenen Produkten oder Gerichten gemischt, um sein Aroma und seinen Geschmack zu verbessern. Der Verzehr kann aus frischem Trüffel oder Trüffel aus der Dose erfolgen.
Es wird normalerweise auf bereits zubereitete Eintöpfe angewendet. Verteilen Sie die Blätter, um sie mit ihrem Geschmack zu imprägnieren, oder reiben Sie den Trüffel über die gleichen Gerichte.
Konservierung von Sommertrüffeln 1kg
Wenn Sie Sommertrüffel 1 kg kaufen, müssen Sie bedenken, dass es sich bei dem Trüffel um einen Pilz handelt, der nach der Ernte zwischen 7 und 10 Tagen in einwandfreiem Zustand bleibt. Es ist wichtig zu betonen, dass der Konsum in dieser Zeit erfolgen muss. Bei der Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter muss dieser mindestens einmal täglich geöffnet werden, damit der Pilz atmen kann.
Die Lagerung des Pilzes muss bei einer Temperatur zwischen 0 °C und 4 °C erfolgen. Sobald der Sommertrüffel eintrifft, sollte er in Reis oder Papier aufbewahrt werden, das die Feuchtigkeit besser aufnimmt, da dies dazu führen könnte, dass die organoleptischen Eigenschaften verloren gehen und sich verschlechtern.
Eine andere Möglichkeit, es aufzubewahren, wenn es nicht verzehrt werden soll, ist das Einfrieren. Außerdem wird bei vielen Gelegenheiten Brandy oder Olivenöl verwendet, um die Trüffel in optimalem Zustand zu halten.
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