Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Aestivum tryffel 1 kg
TFDT13
500,00 €
Inkl. moms
Nettovikt: 1 kg
Tryffel skördad från maj till augusti.
Mångfald av tryffel aestivum.
- Estimated delivery date:
-
Correos Express España - Buy today and receive it Tisdag 7 Maj, 2024 -
UPS Express EUROPA - Buy today and receive it Onsdag 8 Maj, 2024
.
PRODUKTINFORMATION "Aestivum Tryffel 1kg"
Inga konserveringsmedel eller färgämnen.
Nettovikt: 1 kg.
Förbruka inom: 7 till 10 dagar.
Vad är 1 kg sommartryffel?
Teruel sommartryffel på 1 kg är en typ av tryffel (Tuber aestivum) som växer under sommarmånaderna i provinsen Teruel, i regionen från Aragon, Spanien.
Teruel sommartryffel har ett yttre utseende som liknar andra tryffel, med en sträv yta och en färg som varierar från brun till svart. Dess inre är dock ljus i färgen, med nyanser som kan variera från beige till vitt.
När det gäller aromen och smaken beskrivs den som en mjuk arom och en jordnära not.
Även om sommartryffeln från Teruel inte har samma rykte och efterfrågan som tryffel av högre kvalitet, används den fortfarande inom gastronomin och kan användas för att tillföra smak och arom till olika rätter. Det används vid beredning av såser, smaksatta oljor, dressingar och kan också rivas eller lamineras för att lägga till pasta, ris, kött och sallader.
Det är viktigt att behålla Tänk på att Teruel sommartryffel har ett mer överkomligt pris jämfört med andra tryffelsorter, vilket gör den till ett mer tillgängligt alternativ för dem som vill experimentera med smaken och aromen av tryffel utan att det kostar en hög kostnad.
.jpg)
Hur använder man sommartryffeln på 1 kg?
1 kg sommartryffel är en svamp som aldrig konsumeras direkt om den inte tas i små skivor eller rivs. För att förbereda det används speciella tryffelredskap, till exempel en tryffelmandolin eller ett tryffelriv.
Denna svamp blandas med olika produkter eller rätter som kommer att förstärkas i arom och smak. Konsumtionen kan göras av färsk tryffel eller tryffel på burk.
Det appliceras vanligtvis på redan tillagade grytor. Genomför arken för att impregnera dem med sin smak eller riv tryffeln över samma rätter.
Konservering av sommartryffel 1kg
När du köper sommartryffel 1 kg måste du tänka på att tryffeln är en svamp som, när den väl skördats, förblir i perfekt skick i mellan 7 och 10 dagar. Det är viktigt att betona att konsumtionen måste ske under denna tid. Om den förvaras i en lufttät behållare måste den öppnas minst en gång om dagen så att svampen kan andas.
Lagringen av svampen måste utföras vid en temperatur mellan 0º och 4º. När sommartryffeln väl har tagits emot bör den förvaras i ris eller papper som suger upp fukten i större utsträckning, eftersom det kan göra att de organoleptiska egenskaperna går förlorade och försämras.
Ett annat sätt att bevara det, om det inte ska konsumeras, är att frysa det. Vid många tillfällen används konjak eller olivolja för att hålla tryffeln under optimala förhållanden.
400 objekt
Tap to zoom
