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SALE AL TARTUFO NERO
Se sei un amante del tartufo, sicuramente avrai avuto la tentazione di provare il sale tartufato, potresti aver anche acquistato un barattolo per utilizzarlo in diverse ricette, ma in fondo non hai saputo abbinare correttamente questo prodotto.
La miscela di sale e tartufo conferirà un aroma e un sapore particolari ai piatti, aggiungendo sfumature terrose dovute al tartufo ed esaltando i sapori grazie al sale. È un alleato perfetto per creare un piatto gourmet.
Ora ti mostreremo come ottenere il massimo da questo prodotto per goderti la perfetta combinazione delle sfumature del tartufo con i tuoi cibi preferiti.
Cos’è il sale al tartufo nero?
Innanzitutto, se ancora non sai di cosa stiamo parlando, forse ti starai chiedendo cos'è il sale tartufato.
Il sale al tartufo è un tipo di sale gourmet che viene miscelato con il tartufo, un fungo sotterraneo dal profumo e sapore caratteristico e delicato.
Questo sale viene utilizzato per aggiungere sapore e aroma a vari piatti. La maggior parte delle persone lo usa solitamente sulle carni alla griglia, ma questa non è la sua unica funzione.
Può essere utilizzato anche come sale finale per dare il tocco finale ad un piatto.
Come si ottiene?
Ora che sappiamo di cosa stiamo parlando, spiegheremo brevemente come viene prodotto questo ingrediente.
Il sale al tartufo nero è ottenuto attraverso un processo naturale dove il sale viene estratto in modo artigianale, normalmente viene utilizzato sale grosso per esaltarne ulteriormente il sapore, e una volta estratto viene messo da parte.
Successivamente si aggiunge il tartufo nero grattugiato, generalmente viene utilizzato disidratato perché concentra meglio il suo sapore e si conserva più a lungo, e si amalgama il tutto.
Si chiude in un barattolo ermetico in modo che conservi il suo odore caratteristico ed è pronto all'uso.
Puoi anche preparare il tuo sale al tartufo in casa, per questo ti consigliamo che sia il sale che il tartufo che sceglierai siano della migliore qualità. Seguendo i passaggi sopra indicati otterrai il tuo sale al tartufo fatto in casa.
Questo tipo di sale si distingue per essere un condimento gourmet ampiamente utilizzato nell'alta cucina poiché conferisce un sapore intenso ai piatti con pochissima quantità.
BENEFICI DEL SALE TARTUFATO
Oltre al suo sapore caratteristico, consigliamo di utilizzare il sale al tartufo per tutti i benefici che apporta alle vostre pietanze.
- I tuoi piatti avranno il sapore di un ristorante di lusso, il sapore autentico e il profumo del tartufo nero aggiungeranno un tocco sofisticato alle tue ricette. È un condimento adatto ad un'ampia varietà di preparazioni, un prodotto di alta qualità che garantisce un sapore gourmet eccezionale.
- È un'alternativa per ridurre il consumo di sale. Il suo sapore intenso ne consente l'utilizzo in quantità minori. Può essere di grande aiuto a chi vuole ridurne i consumi ma senza perdere quel tocco di condimento nei piatti.
- È ricco di antiossidanti, contiene ferro e magnesio e ha proprietà antinfiammatorie.
- Aiuta a prevenire malattie come l'ipotiroidismo e migliora la salute in generale, purché consumato senza abusi.
Come puoi utilizzare correttamente questo prodotto?
Come puoi trarne vantaggio? Ti insegniamo come usarlo.
Il grande vantaggio del sale tartufato è la sua versatilità. Questo condimento fa sì che i tuoi piatti più semplici assumano un sapore gourmet aggiungendone una piccola quantità.
Ma con quali cibi si abbina meglio esaltandone i sapori?
Considerato che è un sale, valorizzerà tutti i tipi di alimenti perché il sale è un esaltatore di sapidità naturale, ma è pur vero che ci sono ingredienti che si sposano meglio di altri con il sapore del tartufo.
- Carni e pesce: soprattutto con le carni rosse alla griglia funziona perfettamente, aggiungete un po' di questo sale per esaltarne il sapore una volta impiattato. Funziona perfettamente anche con pesci come il salmone o il tonno.
- Patate fritte e sale tartufato: un piatto semplice ma squisito. Una volta finite le patate, aggiungiamo sopra il sale, che esalterà la frittura delle patate e conferirà loro un intenso aroma di tartufo.
- Uova incrinate: preparate delle uova incrinate con prosciutto e conditele con un pizzico di sale al tartufo, non vorrete mangiarle altrimenti.
- Verdure grigliate: una volta grigliate aggiungere un pizzico di sale in modo che il sapore del tartufo sia completamente infuso.
- Burro: se lo unite al sale tartufato otterrete un burro delizioso da spalmare sul pane tostato e da gustare.
- Popcorn: Sicuramente non ti è venuto in mente, ma la verità è che è una combinazione da star. Vi consigliamo di provarlo quando avete ospiti a casa, senza svelarvi l'ingrediente segreto, sicuramente si chiederanno perché i popcorn sono più buoni a casa.
osare usarlo
Il tartufo nero è considerato un diamante gastronomico per la sua scarsità e difficoltà nella raccolta. Ha un aroma afrodisiaco e coinvolgente che viene utilizzato nell'alta cucina per elevare piatti apparentemente semplici.
Il suo prezzo non è alto. Anche se il tartufo fresco può essere costoso, il sale al tartufo è un prodotto conveniente che ti permetterà di assaporarne le sfumature.
Il sale al tartufo è un ingrediente perfetto per chi ama la gastronomia e i sapori del tartufo. La sua grande versatilità, il sapore e l'aroma unici lo renderanno un prodotto essenziale nella tua cucina quando vorrai preparare piatti gourmet.
E se vuoi essere invogliato a provare altri prodotti al tartufo nero, ti lasciamo una selezione dei nostri preferiti per iniziare in questo mondo.
