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Qual è il prezzo del prosciutto di Teruel?
La domanda che ci poniamo di più quando pensiamo al Prosciutto di Teruel è il suo prezzo, poiché varia a seconda di molti fattori.
Il prosciutto di Teruel, uno degli insaccati più emblematici della Spagna, è noto non solo per il suo sapore squisito, ma anche per il suo processo di produzione artigianale che rispetta le tradizioni della regione.
Questo prodotto, protetto dalla Denominazione di Origine Protetta (DOP), non solo riflette la cultura e il patrimonio di Teruel, ma ha anche ottenuto riconoscimenti a livello internazionale. Il suo prezzo, però, può variare notevolmente, e capirne il motivo è fondamentale per valorizzare questa prelibatezza.
Cosa influenza il prezzo?
Il prezzo del prosciutto di Teruel è determinato da diversi fattori. In primo luogo, il tipo di prosciutto (prosciutto pata negra, prosciutto serrano, ecc.) ha un'influenza significativa. Il prosciutto di Teruel è generalmente classificato come prosciutto serrano, che può essere più conveniente del prosciutto pata negra, ma può comunque avere una fascia di prezzo considerevole.
Processo di produzione
Il processo di stagionatura del prosciutto di Teruel è meticoloso e richiede tempo. La produzione inizia con la selezione di suini di razza Duroc, che si nutrono prevalentemente di mangimi naturali e, in alcuni casi, di ghiande.
Questa cura nell'alimentazione, unita al tempo di stagionatura che può variare dai 20 ai 24 mesi, aumenta il costo del prodotto finale.
Territorio e Clima
La posizione geografica di Teruel, con le sue condizioni climatiche specifiche, favorisce il processo di stagionatura, conferendo al prosciutto caratteristiche uniche di sapore e consistenza.
Questo fattore, anche se meno tangibile, gioca un ruolo importante nel giustificare il prezzo.
Normative e certificazioni
Il rispetto della normativa DOP garantisce che il prosciutto di Teruel soddisfi rigorosi standard di qualità.
Ciò implica costi di produzione aggiuntivi, ma garantisce al consumatore che sta acquistando un prodotto autentico.
Premi e riconoscimenti
Il prosciutto di Teruel con Denominazione di Origine è stato vincitore di numerosi premi, l'ultimo dei quali è stato il premio per i Migliori Alimenti in Spagna, in particolare per il Miglior Prosciutto 2024, per il Prosciutto Perfetto di Cedrillas.
Questo fattore ne rende il prezzo più caro poiché stiamo certificando la qualità del prodotto.
Confronto dei prezzi
Il prezzo del prosciutto di Teruel può variare tra i 20 e i 40 euro al chilogrammo, a seconda della qualità e del tempo di stagionatura.
Nei negozi locali è facile trovare offerte sul prosciutto di Teruel a prezzi competitivi, ma è anche possibile trovare pezzi di fascia alta che raggiungono prezzi più alti nei negozi gourmet.
Rispetto ad altri prosciutti spagnoli, il prosciutto di Teruel tende ad essere di fascia media. Il prosciutto pata negra, ad esempio, può costare da 100 euro a più di 200 euro al chilogrammo, a seconda della qualità e della dieta del maiale. Ciò posiziona il prosciutto di Teruel come un'opzione accessibile per chi cerca la qualità senza un prezzo esorbitante.
Da Degusta Teruel troverai i migliori prezzi per il Prosciutto di Teruel, che riceviamo direttamente dai nostri fornitori.
Prezzi unitari
prosciutto intero
Il prosciutto intero di Teruel, generalmente il prodotto più ricercato, può costare tra i 100 e i 150 euro al pezzo, a seconda della qualità e del tempo di stagionatura. Un prosciutto di Teruel di fascia alta, stagionato per 20-24 mesi, può raggiungere prezzi più alti. Questi prosciutti pesano solitamente tra 7 e 10 kg, quindi il prezzo al chilogrammo può variare tra 15 e 20 euro.
Spalla di prosciutto
La spalla, che proviene dalla parte anteriore del maiale, è un'alternativa più economica al prosciutto. Il prezzo di un pallet di Teruel può variare tra 40 e 60 euro al pezzo. I ghiaccioli hanno un tempo di stagionatura più breve, in genere tra 12 e 24 mesi, che influenza anche il loro prezzo.
MazaMacis di prosciutto
Il macis è la parte più carnosa del prosciutto e, quindi, può avere un prezzo più elevato. Questo tipo di taglio viene venduto in pezzi che possono costare tra i 20 ei 40 euro al pezzo, a seconda della stagionatura. Il macis è spesso preferito da chi cerca un'esperienza dal sapore più intenso.
Prosciutto affettato
Il prosciutto di Teruel affettato, che si presenta in confezioni sottovuoto da 250 grammi, è l'ideale per chi vuole gustare il prodotto senza doverlo tagliare.
I prezzi del prosciutto affettato variano solitamente tra 10 e 15 euro a confezione, a seconda della qualità e della marca. Questo formato è popolare nei negozi gourmet e nei supermercati.
Se desideri acquistare il prosciutto di Teruel puoi farlo direttamente sul nostro sito, disponiamo anche di altri tipi di prosciutto come il prosciutto pata negra, il prosciutto serrano, ecc.
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