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Vassoio di prosciutto DOP

Vassoio di prosciutto DOP

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Vassoio per prosciutto DOP composto da:

- 500 grammi di prosciutto DOP

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INFORMAZIONI PRODOTTO "Vassoio di prosciutto DOP"

Il prosciutto a Denominazione di Origine Teruel è una tipologia appartenente alla Denominazione di Origine Protetta (DOP), ciò significa che nella produzione di questi prosciutti è necessario seguire tecniche rigorose e rigorose affinché la loro produzione soddisfi gli standard di qualità stabiliti. . Questi prosciutti sono prodotti esclusivamente nella provincia di Teruel. È la prima denominazione di origine del prosciutto serrano in Spagna.

 

I maiali con cui è realizzato questo prosciutto sono nati, allevati e macellati a Teruel e appartengono ad un incrocio tra le razze Landrade e Large White per linea materna e Duroc per linea paterna.

 

Questo incrocio fa sì che i prosciutti della denominazione d'origine Teruel abbiano una qualità eccellente con un'ottima infiltrazione di grasso intramuscolare fornita dalla razza Duroc e un'eccellente succosità e consistenza grazie alla linea materna.

 

Inoltre, il prosciutto di Teruel è stata la prima Denominazione d'Origine spagnola del prosciutto serrano, approvata nel 1984.

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