Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
TIPOLOGIE DI BIRRE ARTIGIANALI
La birra artigianale ha le sue origini in Inghilterra dove il termine "Craft" cominciò ad essere usato per riferirsi a piccoli birrifici artigianali.
Questo tipo di birra ha livelli di qualità molto elevati ed è un'alternativa alla birra amanti che ricercano un prodotto autentico dal sapore caratteristico.
La preparazione di queste birre utilizza metodi tradizionali che stanno aumentando a livello gastronomico.
Se vuoi goderti le birre artigianali puoi farlo qui Birre Artigianali.
DIFFERENZE TRA UNA BIRRA ARTIGIANALE E UNA BIRRA INDUSTRIALE
- INGREDIENTI: la birra artigianale utilizza ingredienti naturali come acqua, lievito, malti e luppolo, mentre le birre industriali sono pastorizzate e contengono conservanti.
- PROCESSO DI PRODUZIONE : la birra artigianale viene prodotta in modo naturale o con il minimo aiuto di macchinari, mentre le birre industriali vengono prodotte utilizzando un processo automatico e la partecipazione umana è minima.
- FILTRAGGIO: artigianale la birra viene prodotta tramite filtrazione manuale, mentre la birra industriale utilizza la filtrazione chimica che, oltre ad eliminare i residui, elimina lieviti e proteine dalla birra.
- SAPORE E AROMA: Birra artigianale è più attraente e complessa in termini di gusto, cioè ha più corpo, sapore e aroma di una birra industriale.
- IMPATTO AMBIENTALEL: I birrifici artigianali sono più sostenibili e rispettosi dell'ambiente, mentre i birrifici industriali utilizzano una grande quantità di rifiuti e di emissioni di gas serra.
tipi
LAGER
Caratteristiche: Ha un colore dorato chiaro e la sua schiuma è molto bianca con poca ritenzione. Sono noti per la loro morbidezza e chiarezza. Solitamente viene prodotta in inverno perché sono necessarie temperature inferiori ai 5/10 gradi per almeno un mese e un massimo di tre.
Birre:
- Pilsner, leggera e con un tocco amaro.
- Bock, più forte e maltata.
- Märzen, prodotta nel mese di marzo e viene conservato in grotte fredde per essere consumato in autunno, è ampiamente consumato durante l'Oktoberfest.
SOUR BEERS
Caratteristiche: Ha un sapore acidulo, con un profilo acidulo e talvolta fruttato. Sono fermentati con batteri e lieviti speciali. Ideale per palati alla ricerca di esperienze diverse.
Birre:
- Gose, si distingue per essere di frumento altamente gassata, acida e con note fruttate. Ha un sottile tocco di sale e coriandolo.
- Berliner Weisse, dal sapore fruttato e secco di acido lattico, rinfrescante e con una bassa gradazione alcolica.
- Lambic, se Sono fermentati con lieviti selvaggi che conferiscono loro un carattere acido unico e sono solitamente mescolati con ciliegie o lamponi.
ALE
Caratteristiche: Ha un colore ambrato e un sapore amaro e luppolato, con un profilo aromatico. Sono più amari dei Larger e sono ideali se vuoi rinfrescarti. Sono birre ad alta fermentazione, fermentano tra i 15 e i 25ºC e il processo prevede la miscelazione nella parte superiore del mosto.
Birre:
- Bionde, sono di colore giallo pallido o dorato, con un corpo leggero, poca amarezza e aroma di luppolo con alcuni tocchi dolci del malto.
- Pale Ale, è piacevole e discreto, con un profilo maltato, con abbastanza luppolo legnoso o leggermente floreale per bilanciare.
- India Pale Ale (IPA) , ha una gradazione alcolica elevata (5º e 7º), amaro e con aromi intensi, una certa complessità al palato. Si caratterizza per l'elevata concentrazione di luppolo.
-Witbier, è una birra di orzo e frumento altamente fermentata prodotta in Belgio e nei Paesi Bassi.
- Tripel, dal colore dorato molto accentuato, il suo corpo è leggero ma con una schiuma densa e deliziosa.
- Robusto, di colore nero opaco e con amarezza derivante dall'orzo tostato crudo.
BIRRE STAGIONALI
Caratteristiche: hanno sapori di stagione speciali e unici.
Birre:
- Birre natalizie, robuste e con spezie come cannella e chiodi di garofano.
- Pumpkin Ale, birre di zucca con le diverse spezie utilizzate per la Pumpkin la torta, popolare in autunno, ha un sapore caldo e accogliente.
- Le birre alla frutta, che utilizzano ingredienti come fiori o erbe, possono variare da quelle leggere e rinfrescanti da gustare in estate, a quelle più complesse e invecchiate da gustare in autunno.
