La confettura di pomodoro è una preparazione dolce a base di pomodori maturi, zucchero e occasionalmente altri ingredienti come limone o spezie. Viene cotto lentamente fino ad ottenere una consistenza densa e liscia, dal caratteristico sapore agrodolce. Può essere gustato sia in piatti dolci che salati, ed è una deliziosa opzione per accompagnare formaggi, carni, pane e dessert. Il suo sapore unico e la sua versatilità lo rendono popolare in molte cucine di tutto il mondo.