Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
APERITIF MED SMAKEN AV TERUEL OCH HELGEN
En av våra helgtraditioner är att gå upp tidigt, uträtta ärenden, och så fort lunchtid kommer är det dags för vermouth. Det ögonblicket vi alla njuter av, vilket smakar ännu bättre med kvalitetsingredienser.
Idag ska vi göra det där traditionella mellanmålet till en upplevelse du vill upprepa och dela under dina bästa stunder.
Vår provins ståtar med ett land av traditioner, kontraster och höjd, vilket resulterar i ett rikt och smakrikt skafferi. Observera, för dina gäster kommer att säga att de vill upprepa upplevelsen nästa helg!
EN GOD VERMOUTH SOM BAS
En kyld röd vermouth (mellan 6 och 9ºC), med friska aromer som mynta, inslag av karamell och oregano, är den perfekta platsen att börja.
Och om vi föredrar något mer höstligt och lättare är vit vermouth rätt val, vilket ger oss en touch av fräschör som också kommer att väcka vår aptit.
Nu är det bara att välja, servera i ett brett glas med is och en skiva citrusfrukter.
BORDETS KUNG
Något du alltid hittar i en Teruel-aptitretare är Teruel PDO-skinka. Dess tunna skivor, med ett fett som smälter i munnen och mmm... Den balanserar perfekt vermouthens bitterhet och sötma.
* Och om du presenterar den vackert och i rumstemperatur, ÄR SUCCÉ GARANTERAT!
KORVAR: LONGANIZA OCH RÖKTA KORVAR
Vi fortsätter med de härdade smakerna, du lägger till en skiva longaniza de Aragón, eller om du vill ha något med mer kvalitet en longaniza med svart tryffel.
kontrasten mellan köttet och kryddan är helt enkelt den extra smaken och kryddan. gör att din vermouths växter förbättras och skapar den perfekta kombinationen.
OSTAR FRÅN ALBARRACÍN TILL MAESTRAZGO
All vermouth eller vin bör alltid åtföljas av en god ost.
För den här typen av tillfälle rekommenderar vi det bästa: en mellanlagrad fårmjölksost smaksatt med saffran. Saffranet ger den en vacker visuell närvaro och subtila rostade toner som passar perfekt till sötman i den röda vermouthen.
Och om vi föredrar mer intensiva smaker, en lagrad ost gjord på råmjölk eller getmjölk.
VÅR KRISPIGA TOUCH
Varje mellanmål behöver en mängd olika texturer. Så vi föreslår att du lägger:
- Svarta oliver Empeltre: Drottningarna av Bajo Aragón, deras smak kommer att rensa gommen mellan klunkarna.
- Tryffelpatéer ochpâtchampinjoner på byn, en god svamp ger krämighet.
- Tryffelark i olja: Lite churreríapotatis med några tryffelark och uff... En unik arom
