Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Hur gör man hemmagjord sylt?
Fördjupa dig i en unik gastronomisk upplevelse på Degusta Teruel, där hantverksmässig sylt fångar regionens autentiska smak. Med naturliga ingredienser och en noggrann produktionsprocess berättar varje flaska en historia om tradition och hängivenhet.
Kom och upptäck nöjet av äkthet på Degusta Teruel, där varje tugga är en explosion av smak och passion för det lokala köket .
Urval av färsk frukt
När det kommer till att göra hemlagad sylt är valet av frukt nyckeln. Välj färska, mogna frukter, eftersom dessa ger den bästa smaken och konsistensen till din sylt. Säsongens frukter är vanligtvis ett utmärkt alternativ, eftersom de är på toppen av sötma. Se också till att tvätta frukterna väl innan du använder dem och ta bort eventuella skadade delar.
När du har valt dina frukter, skär dem i små bitar och ta bort fröna om det behövs . Kom ihåg att du kan experimentera med olika fruktkombinationer för att skapa unika smaker. Från klassiker som jordgubbar eller hallon till mer vågade kombinationer som ananas och kokos, himlen är gränsen!
Förberedelse och matlagning
Nästa steg är att förbereda dina frukter för att förvandla dem till sylt. Lägg de skurna frukterna i en stor gryta tillsammans med sockret och citronsaften. Sockret hjälper till att tjockna sylten och ger den dess karakteristiska sötma, medan citronsaften hjälper till att balansera smakerna och tillför en touch av syra. Låt frukterna koka på medelvärme, rör om då och då för att förhindra att de fastnar.
När frukterna kokar börjar de släppa saften och tjockna. Denna process kan ta mellan 20 och 30 minuter, beroende på vilken typ av frukt och mängden du använder. Det är viktigt att fortsätta koka tills sylten har en tjock och trögflytande konsistens. För att kontrollera konsistensen kan du göra kallplåtstestet: lägg en liten mängd sylt på en kall tallrik och låt svalna i några minuter. Om sylten inte glider lätt när du lutar tallriken så är den klar!
Förpackning och förvaring
När din sylt har nått önskad konsistens är det dags att paketera den. Tvätta glasburkar och deras lock väl med varmt vatten och torka dem helt innan du använder dem. Fyll burkarna med den varma sylten, lämna ett litet utrymme längst upp för försegling. Se till att torka av eventuellt spill runt burkarnas kanter för att försäkra en lufttät förslutning.
När du har fyllt burkarna, sätt tillbaka locken och dra åt dem tätt. För att på ett säkert sätt försegla burkarna kan du sänka dem i kokande vatten i några minuter eller använda varmvattenbearbetningsmetoden. När de är förseglade, låt burkarna svalna helt till rumstemperatur innan de förvaras på en sval, mörk plats. Din hemgjorda sylt håller sig bra i flera månader om den förvaras på rätt sätt.
Nu kommer det bästa: njut av din hemgjorda sylt! Använd den för att breda på rostat bröd, bröd, kakor eller till och med som tillbehör till ost. Du kan också infoga den i dessertrecept eller använda den som fyllning för kakor och tårtor.