Äggröra med skinka: Så här gör du det

Äggröra med skinka: Hur man gör dem

Krossade ägg med skinka är en enkel men charmig rätt. Kombinationen av ingredienser, särskilt skinkan, gör det till en utsökt rätt.

Vi visar dig hur du tillagar dem och väljer den bästa Teruel-skinkan, det perfekta tillbehöret.

Vad behöver vi?

  • 4 ägg
  • 4 medelstora potatisar
  • Olivolja
  • Teruelskinka
  • Salt
  • Peppar (valfritt)

Låt oss börja:

  1. Skala potatisen och skär den i skivor. Torka den och stek den i rikligt med olja i cirka 15 minuter på låg värme.
  2. Efter cirka 15 minuter, öka värmen för att göra den krispig. Torka sedan av den med absorberande papper för att avlägsna överflödig olja.
  3. Gör sedan de stekta äggen. Tillsätt lite olja i en stekpanna och stek dem i några minuter, tills de är genomkokta men gulan fortfarande är lite rinnig.
  4. Servera med ett lager potatis, toppa med skivor skinka (som vi rekommenderar att steka några minuter i förväg för att göra den krispigare) och sedan de stekta äggen.
  5. För att njuta av denna läckra rätt, krossa äggen med skinkan och potatisen för att njuta av de kombinerade ingredienserna.

Hemligheten med denna rätt ligger framför allt i skinkan. En kvalitetsskinka förstärker smaken avsevärt.

Därför rekommenderar vi Teruel DOP-skinka, en skinka med en balanserad smak, perfekt saltning och len konsistens.

krossade ägg med skinka

ANDRA SÄTT ATT TILLAGA DEM

Vi har redan förklarat hur man gör perfekta huevos rotos (krossade ägg) med skinka, men sanningen är att kombinationerna av huevos rotos (krossade ägg) med andra ingredienser är nästan oändliga.

Om du vill gå längre och experimentera med smaker, här är några idéer som garanterat kommer att bli en succé.

  • Huevos rotos (krossade ägg) med skinka och svart tryffel från Teruel: en utsökt kombination utan tvekan. Lägg bara till några rivna skivor färsk tryffel eller en skvätt tryffelolja.
  • Huevos rotos (krossade ägg) med aragonkorv: du kan ersätta skinkan med några korvbitar eller lägga till båda för att ge rätten ännu mer smakdjup.
  • Huevos rotos (krossade ägg) med gåslever och Teruel-skinka: en utsökt gourmetsmak. Lägg bara lite gåslever ovanpå de stekta äggen direkt från pannan och låt det smälta. Smakerna av gåslever och skinka kombineras perfekt med det stekta äggets krämighet.
  • Äggröra med piquillopeppar och skinka: Detta ger rätten en sötare touch. Hacka piquillopepparn lätt, fräs den i några minuter och lägg den precis under de stekta äggen på tallriken.
  • Äggröra med svamp: Vi erbjuder ett vegetariskt alternativ till denna rätt om du vill prova den. Champinjonerna rostade med smör i pannan kompletterar den stekta äggulans krämighet perfekt.
trasiga ägg

VAD SKA MAN BÄRA MED DET?

För att njuta av denna läckra rätt med en bra kombination rekommenderar vi följande viner:

  • Delicias de Lledó rött: med röda frukter, mjukt och balanserat
  • Les Roques de Benet: röda och svarta frukter, med lätta rökiga toner
  • Ventus: röda och svarta frukter, med en rökig och balsamvinägeraktig touch. Raffinerad och ihållande smak.
  • Delicias de Lledó vitt: mjuka fruktiga aromer, balanserat inslag. Ger fräschör och delikatess
  • El Lledoner: intensivt fruktigt, mycket aromatiskt och uppfriskande med stor klarhet i kombinationen.

Vi hoppas att du njuter av din gourmeträtt, tillagad i bara några få steg men med en oöverträffad smak.

Om du vill hitta fler recept med Teruel-skinka kan du kolla in våra tidigare blogginlägg.

ventus
delicias de lledo

Related products