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Longaniza de Aragón
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ECDT09250gr
4,80 €
Impuestos incluidos
Longaniza de Aragón, producto típico de Aragón.
Peso neto: 250gr
Elaborado de forma artesanal con magro y panceta de cerdo. Fácil consumo.
Ideal para consumir junto a Jamón de Teruel.
No contiene gluten, no contiene lactosa.
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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO "LONGANIZA DE ARAGÓN"
Registro sanitario: 10.025665/TE
Ingredientes: Magro y panceta de cerdo, sal, lactosa, dextrina de maíz, especias, leche desnatada, proteína de soja, dextrosa, azúcar, E452i, citrato trisodico, E316, E621, conservador E252, colorante E120.
Peso neto: 250g .
Valor nutritivo: Valor energético 497 kCal, Grasas 44 g, de las cuales saturadas 17 g, hidratos de carbono 3.6g,de los cuales azucares 1.6 g, Proteínas 22.4g, sal 4.75g.
Consumo preferente: 1 año desde la fecha de envasado.
Presentación: Envasado al vacio.
Conservación: Lugar fresco y seco. Conservar en el frigorífico una vez abierta.
Uso: Se utiliza para aperitivos y entrantes principalmente.
LONGANIZA DE ARAGÓN, EMBUTIDO TÍPICO DE ARAGÓN
Posiblemente es el embutido más típico de Aragón, quizás sea el más antiguo y el primero en contar con el sello de alimento artesano de Aragón.
Es un embutido que se remonta a la etapa del mondongo, matanza del cerdo que se hacía en todas casas y que abastecía de carne de cerdo durante todo el año a las familias.
Los embutidos en la gastronomía aragonesa tienen especial relevancia, debido a la incidencia del cerdo blanco dentro del territorio. Principalmente las longanizas, pero no se quedan atrás los chorizos, salchichones y demás productos.
Todos embutidos poseen una especial regulación que los caracteriza.
ELABORACIÓN DE LA LONGANIZA DE ARAGÓN
La longaniza de Aragón es un embutido tradicional elaborado con carne de cerdo y tocino.
Además de estos componentes, lleva en muchos casos sal, pimienta y otros aditivos que hacen que el embutido posea unas características singulares.
Por normativa, la longaniza de Aragón, debe de llevar un mínimo de un 70% de carne de magra de cerdo y un máximo de 30% de tocino.
La forma de la longaniza será en herradura con una longitud entre 20cms y 40 cms, este mismo embutido, puede presentarse tanto curado como en fresco, es importante indicar que la utilización de colorantes artificiales está totalmente prohibida.
Además, la longaniza de Aragón se hace gracias al aprovechamiento de las tripas naturales del cerdo.
APERÍTIVOS TÍPICOS DE LONGANIZA
La longaniza de Aragón se consume muy habitualmente para aperitivos, entrantes o para la hora de la merienda o el almuerzo.
Es un embutido muy típico para el consumo con vermú rojo o vino tinto, entre otros, además de presentarse normalmente con jamón y queso, habitualmente.
Es un producto graso, por lo que se recomienda el consumo con poca frecuencia, entre muchas cosas.
Recetas con longaniza aragonesa
La longaniza de Aragón es un embutido curado que se sirve cortado a rodajas y que se puede utilizar como aperitivo conjuntamente a muchos otros aperitivos. Aquí te dejamos unas ideas de cómo utilizar la longaniza de Aragón.
- En tablas de quesos con embutido: Una de la opciones de comer la longaniza de Aragón es conjunto a otros quesos de la zona, otros embutidos, como pueden ser chorizos tanto dulces como picantes, con embutidos de caza o con cecinas.
- En bocatas: Otra opción para comer la longaniza de Aragón es en bocata, puedes poner dentro del bocata la longaniza de Aragón cortada a rodajas simplemente o añadirle queso o un poco de tomate. Este bocadillo nunca falla.
- Lactosa:
- No contiene
- Gluten:
- No contiene
- Sulfitos
- No contiene
- Tipo de carne:
- Cerdo
- Tipo de conservación:
- Envasado al vacío
- Peso:
- 250gr
- Recomendado para:
- Aperitivos, almuerzos o vermut
147 Artículos
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