Käseschnitzel

Hier sind ein paar Rezeptideen für unsere gepökelten Schafskäsespalten

1. Toast mit gereiftem Käse und Feigenmarmelade: Toasten Sie Brotscheiben und legen Sie Scheiben gereiften Käses darauf. Mit einem Esslöffel Feigenmarmelade servieren. Im Ofen gratinieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

2. Spinatsalat mit Hartkäse: Mischen Sie frischen Spinat, gehackte Walnüsse und Hartkäsestücke in einer Salatschüssel. Mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig anrichten. Fügen Sie optional frisches Obst wie Birnen oder Weintrauben hinzu.

3. Nudeln mit Käsesauce: Kochen Sie Ihre Lieblingsnudeln al dente und bewahren Sie etwas Kochwasser auf. In einer Pfanne geriebenen Frischkäse zusammen mit etwas Butter schmelzen und etwas Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Die Nudeln mit der Soße vermischen und mit gehackter Petersilie darüber servieren.

4. Käse-Pilz-Risotto: Bereiten Sie ein klassisches Risotto zu, indem Sie am Ende des Garvorgangs sautierte Pilze und geriebenen Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse schmilzt und gut integriert ist. Heiß servieren und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

5. Hartkäse-Gemüse-Quesadillas: Legen Sie eine Weizentortilla in eine heiße Pfanne und fügen Sie Hartkäsestücke und Ihr Lieblingsgemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Spinat hinzu . Falten Sie es in zwei Hälften und kochen Sie es, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla knusprig ist. Mit Tomatensauce oder Guacamole servieren.

6. Kroketten mit Frischkäse: Geriebenen Frischkäse mit Kartoffelpüree, verquirltem Ei und Semmelbröseln vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Kroketten formen und im heißen Öl goldbraun braten. Als Vorspeise oder als Beilage servieren.