Tartufo Uncinatum- Tartufo autunnale L -70gr

Il Tartufo Uncinatum- Tartufo Autunnale L -70gr si riferisce ad una specifica varietà di tartufo, conosciuta come Tuber uncinatum. È un fungo sotterraneo che condivide alcune caratteristiche con il tartufo nero (Tuber melanosporum), anche se differisce nell'aspetto e nell'aroma.

Il tartufo autunnale matura durante i mesi autunnali. generalmente da settembre a dicembre.

A differenza del tartufo nero, che ha un colore più scuro e una consistenza più ruvida, il tartufo autunnale è più chiaro e più liscio all'esterno. Il suo colore varia dal marrone chiaro al marrone scuro, con toni più caldi e dorati sulla buccia.

Anche per quanto riguarda l'aroma e il sapore, il tartufo autunnale è caratteristico, ma è generalmente considerato più mite del tartufo nero. Il suo profumo è gradevole e ricorda quello della noce e dell'aglio, mentre il suo sapore può essere più delicato e meno intenso rispetto a quello di altre varietà di tartufo.

Nonostante il tartufo autunnale abbia un sapore meno pronunciato profumo e sapore rispetto agli altri tartufi, resta un ingrediente ricercato nella cucina gourmet. Viene utilizzato per esaltare il sapore di vari piatti, dalla pasta e riso alle carni e alle insalate.