Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
SOORTEN AMBACHTELIJKE BIER
Ambachtelijk bier vindt zijn oorsprong in Engeland, waar de term 'Craft' werd gebruikt om kleine ambachtelijke brouwerijen aan te duiden.
Dit type bier heeft een zeer hoog kwaliteitsniveau en is een alternatief voor bier liefhebbers die op zoek zijn naar een authentiek product met een karakteristieke smaak.
Bij de bereiding van deze bieren wordt gebruik gemaakt van traditionele methoden die op gastronomisch vlak steeds meer in opkomst zijn.
Als je wil genieten van ambachtelijke bieren kan dat hier Ambachtelijke bieren.
VERSCHILLEN TUSSEN EEN AMBACHTELIJK BIER EN EEN INDUSTRIEEL BIER
- INGREDIËNTEN: Ambachtelijk bier gebruikt natuurlijke ingrediënten zoals water, gist, mout en hop, terwijl industriële bieren gepasteuriseerd zijn en conserveermiddelen bevatten.
- MAAKPROCES : Ambachtelijk bier wordt op natuurlijke wijze of met minimale hulp van machines gemaakt, terwijl industriële bieren via een automatisch proces worden gemaakt en de menselijke tussenkomst minimaal is.
- FILTERING: Ambachtelijk bier bier wordt gemaakt door middel van handmatige filtering, terwijl industrieel bier gebruikmaakt van chemische filtratie die, naast het elimineren van residuen, ook gisten en eiwitten uit het bier elimineert.
- SMAAK EN AROMA: Ambachtelijk bier is aantrekkelijker en complexer qua smaak, dat wil zeggen, het heeft meer body, smaak en aroma dan een industrieel bier.
- IMPACT OP HET MILIEUL: Ambachtelijke brouwerijen zijn duurzamer en milieuvriendelijk, terwijl industriële brouwerijen een grote hoeveelheid afval en broeikasgasemissies gebruiken.
soorten
LAGER
Kenmerken: Het heeft een lichtgouden kleur en het schuim is zeer wit met weinig retentie. Ze staan bekend om hun zachtheid en helderheid. Het wordt meestal in de winter geproduceerd omdat temperaturen onder de 5/10 graden nodig zijn gedurende minimaal een maand en maximaal drie.
Bieren:
- Pilsener, licht en met een bittere toets.
- Bock, sterker en moutiger.
- Märzen, gemaakt in de maand maart en wordt opgeslagen in koude grotten om in de herfst te worden geconsumeerd; het wordt veel geconsumeerd tijdens het Oktoberfest.
SOUR BEERS
Kenmerken: Het heeft een zure smaak, met een zuur en soms fruitig profiel. Ze worden gefermenteerd met speciale bacteriën en gisten. Ideaal voor fijnproevers die op zoek zijn naar verschillende ervaringen.
Bier:
- Gose, valt op door zijn hoog koolzuurhoudende tarwe, zuur en met fruitige tonen. Het heeft een subtiel vleugje zout en koriander.
- Berliner Weisse, met een fruitige en droge melkzuursmaak, verfrissend en met een laag alcoholgehalte.
- Lambic, se Ze worden gefermenteerd met wilde gisten die ze een uniek zuur karakter geven en worden meestal gemengd met kersen of frambozen.
ALE
Kenmerken: Het heeft een amberkleur en een bittere en hoppige smaak, met een aromatisch profiel. Ze zijn bitterder dan Larger en zijn ideaal als je jezelf wilt opfrissen. Het zijn bieren van hoge gisting, ze fermenteren tussen 15 en 25ºC en het proces omvat het mengen op de top van het wort.
Bieren:
- Blond, ze zijn lichtgeel of goudkleurig, met een lichte body, weinig bitterheid en hoparoma met wat zoete accenten van de mout.
- Pale Ale, dat is het aangenaam en discreet, met een moutig profiel, met voldoende houtachtige of licht bloemige hop om in balans te komen.
- India Pale Ale (IPA) , het heeft een hoog alcoholgehalte (5º en 7º), bitter en met intense aroma's, een zekere complexiteit in de mond. Het wordt gekenmerkt door de hoge concentratie aan hop.
-Witbier, is een gerst- en witbier van hoge gisting, gemaakt in België en Nederland.
- Tripel, met een zeer gouden kleur geaccentueerd, de body is licht maar met een dicht en heerlijk schuim.
- Stevig, ondoorzichtig zwart van kleur en met de bitterheid van rauwe geroosterde gerst.
SEIZOENSBIEREN
Eigenschappen: Ze hebben speciale en unieke smaken van het seizoen.
Bieren:
- Kerstbieren, robuust en met kruiden zoals kaneel en kruidnagel.
- Pumpkin Ale, pompoenbieren met de verschillende kruiden die gebruikt worden voor de Pompoen taart, populair in de herfst, heeft een warme en gezellige smaak.
- Fruitbieren, gebruiken ingrediënten zoals bloemen of kruiden, kunnen variëren van licht en verfrissend om van te genieten in de zomer, tot complexer en ouder om van te genieten in de herfst.
