Gemaakt van eend

Gekonfijte eend en foie is een specifiek product van de Franse keuken, tegenwoordig is het heel gemakkelijk om het in onze keuken terug te zien in salades, of gewoon op een losse manier.

Foie en verse gekonfijte eend

Foie en confit De productie van foie en confit is een natuurlijk proces dat een reeks richtlijnen volgt om een ​​product van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Gekonfijte en verse eend is een product waar veel vraag naar is in high-end keukens.

Oorsprong

Confit is een specifieke productietechniek in de Gascogne, in het noorden, die al meer dan 5 eeuwen wordt gemaakt. Het woord confit is niets meer dan het bewaren van ingeblikt voedsel. Deze techniek, die vooral in andere soorten voedsel wordt gebruikt, zoals groenten en fruit, heeft zich sinds de oudheid in dit deel van Frankrijk verspreid.

Het Jiloca-gebied deelt opnieuw een tafel, en dit keer met foie en confit, producten uit de Franse keuken die weer zijn opgenomen om te laten zien dat niet alles Frans is.

blok paté met grbord met geroosterde eend met saus.oenten op een bord.
bord met geroosterde eend met saus.

Koop gekonfijte eend

Degusta Teruel besluit om de consumptie van eend te promoten, een consumptie die in twijfel wordt getrokken door wat het vertegenwoordigt gemaakt van eend (haute cuisine), maar die elke dag meer in de mode raakt. In Teruel-proeverij vind je foie, rilletes, confit en verschillende producten, allemaal vacuüm verpakt of vers.

Waar je van kunt genieten in elk gerecht dat je wilt maken.

Gebieden waar eendproducten worden gemaakt

De eendenproducten zijn te vinden in het gebied van de Jiloca-regio, in de stad Santa Eulalia, onze wens om reclame te maken voor de producten die in de provincie Teruel worden gemaakt, bracht ons ertoe contact met hen op te nemen en ze legden ons de uitwerking van de verschillende eend producten.

Deze uitwerking begint op ambachtelijke wijze, vanaf het slachten van de eenden tot aan de latere uitwerking ervan.

sneetjes paté op brood.
stukjes paté met braam en framboos op gezouten koek.

Eend producteigenschappen

Eendenvlees is vlees van voortreffelijke kwaliteit, sappig en met een eigenaardige smaak. De manier om de eenden groot te brengen op basis van natuurlijk voedsel uit het veld, maakt er een rood en mager vlees van. Georiënteerd op de hoogstaande keuken.


Eendproducten zijn zo kostbaar op de markt dat het niet wordt gewaardeerd in die zin, het is nieuwsgierig maar het is echt, eendenproducten zijn altijd in verband gebracht met de Franse keuken, wat waar is, maar het is altijd gezien als een product voor Een bepaald deel van de bevolking, wat niet het geval is, het genieten van de producten in onze mediterrane keuken is synoniem voor kwaliteit, producten zoals foie gras en confit worden veel gebruikt in salades en verschillende gerechten.

Onze meest bezochte categorieën

Word klant bij ons te krijgen

-10% KORTING op uw eerste aankoop

Naast vele aanbiedingen en acties  op onze producten