Ambachtelijke worsten

Embutidos de cerdo y ciervo elaborados artesanalmente con las mejores materias primas. En está sección vas a encontrar todo tipo de embutidos, con setas de campo, con especias, con trufa negra y mucho más.

Ambachtelijke worsten

Ambachtelijke worsten worden met veel werk en zorg gemaakt om een ​​unieke en vergelijkbare smaak te krijgen. Deze worsten worden al vele jaren gemaakt in een conferentie genaamd Mondongo. Tegenwoordig denken ze na over het slachten van het varken voor de bereiding van genoemde worsten.

Orígenes

De oorsprong van worsten is millennia, er wordt gezegd dat ze al meer dan 3000 voor Christus bekend zijn, maar het is niet precies bekend wanneer het in het mediterrane dieet werd geïntroduceerd, het zou zijn vanaf de industriële revolutie waar het serieuzer begon te werken. worsten voor latere commercialisering.

Deze oorsprong kan worden voorspeld dankzij de noodzaak om ingrediënten te mengen, een poging om nieuwe smaken te bereiken en natuurlijk om voedsel een langere houdbaarheid te geven.

Hoewel tegenwoordig alles is veranderd naarmate de tijd verstrijkt, is de oude essentie nooit verloren gegaan.

fuet gesneden op een bord met brood en tomaat en kaas.
bord met kaas en ham.

Kenmerken

De productie van worsten is zeer breed: vers, gerijpt, droog, gekookt, gerookt, gerookt.

Kortom, de variëteit is zeer breed, in onze catalogus vindt u gedroogde worsten, die meestal tussen de 1 en 2 maanden rijping hebben.

Deze worsten, worst, fuet, salami, chorizo ​​worden gecombineerd met veel kruiden en specerijen om andere soorten smaken te verkrijgen.

Onder de aspecten die meestal worden gecombineerd, kunnen de volgende worden opgenomen: kruiden, truffel, saffraan, veldpaddestoelen en nog veel meer.

Hoe ze te consumeren?

De Spaanse bevolking en die van andere landen zijn gewend aan het eten van varkensworst. Dit verbruik moet op een rationele manier gebeuren, rekening houdend met het feit dat overmatig verbruik niet goed is. In lunches, lunches, diners, snacks.

Als je deze producten wilt combineren met een wijn, raden we altijd crianza-wijnen van de rode Garnacha-variëteit aan.

Deze wijnen, met een boterham met extra vergine olijfolie en een beetje tomaat, zullen ze een unieke smaak geven.

pepperoni en crackers.
chorizo ​​en fuet met brood.

Types

De variëteit is erg breed, aangezien ze gemaakt zijn met verschillende grondstoffen zoals varkensvlees, hertenvlees, wild zwijnvlees en ander minder bekend maar ook lekker vlees.

De uitwerking en typen veranderen afhankelijk van waar we zijn.

De typische worden fuet, chorizo, salchichón en longaniza. Op andere plaatsen is er een ander type, zoals de worst, de dry-roll.

Elke regio heeft zijn eigen worsten, die afhankelijk van de plaats op verschillende manieren worden gemaakt.

Onze meest bezochte categorieën