Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Vermout Spaanse wijn
Wijn op smaak gebracht met kruiden om hapjes te begeleiden. Gemaakt in Spanje.
Vermout online kopen
Vermout in Spanje is iets cultureels, het is veel meer dan een wijn. Vermout is een concept dat zich aan een tijdslot houdt. Hoewel het in de rest van Europa verwijst naar dat aperitief voor het diner, vergezeld van wijn; Vermout wordt in Spanje al jaren rond 12.00 en 13.00 uur bedacht. In dit voorgerecht worden meestal olijven of een andere lichte begeleiding geconsumeerd, samen met natuurlijk de wijn. Het is een drank die wijn en absint combineert met een alcohol en een mengsel van plantaardige ingrediënten. Zo worden kruiden, wortels, schors, bloemen, vruchten en specerijen op verschillende manieren en maten gecombineerd.
Het uiteindelijke resultaat, in de mond, is een mix tussen zoet en bitter . Deze nuances zijn zowel terug te vinden in de Rode Vermouth als in de Witte Vermouth en Pink Vermouth .
Oorsprong van Vermout
Als het gaat om een recept op basis van natuurlijke hulpbronnen en wijn, een brouwsel dat de mens al millennia vergezelt, is het niet verwonderlijk dat de oorsprong ervan twijfel doet rijzen. Ze worden toegeschreven aan verschillende tijdperken en meer primitieve vormen van uitwerking worden bestudeerd. Door de ingrediënten te analyseren, is absint een aromatische plant met een bittere smaak die is gebruikt voor maagproblemen en slechte adem .Het kan worden toegeschreven aan een eerste verschijning van een drankje met absint als de eerste vermout, aangezien de vertaling in het Germaans wemut is.
Aan de andere kant vinden we de díctamo plant, ook medicinaal. Het is van oudsher gebruikt om het effect van vergiften tegen te gaan. De combinatie van kruiden in wijn stond in de Middeleeuwen bekend als Hippocratische wijn . Dit betekent dat er stromingen zijn die de oorsprong toeschrijven aan het oude Griekenland.
Op een hedendaags niveau zou de oorsprong een strijd zijn tussen wijnmakerijen en merken. Waarin in het algemeen alles zou bijdragen aan de ontwikkeling en popularisering van deze drank. Zo hebben in Italië merken zoals Cinzamo of Martin de naam populair gemaakt Italiaanse vermout voor die rode vermout. Terwijl in Frankrijk Martini & Rossi witte vermout beroemd zal maken als de Franse vermout < /span>.
In Spanje vonden we al in 1870 merken die zouden werken met deze wijn zoals Punt e Mes en het wijnhuis Diezmo Nuevo door Moguer . Maar misschien was zijn sterkste aanwezigheid op de markt te danken aan Yzaguirre Vermouth uit 1884.
Trendy drankje
De drank en het vermoutconcept hebben de laatste jaren veel aan kracht gewonnen, wat meer voorbehouden was aan de regio's van het noorden van het schiereiland. Nu komt het echter vaak voor dat evenementen op feestdagen worden voorafgegaan door deze drank. Vermout wordt geserveerd met ijs en is verfrissend. Het wordt geserveerd met een schijfje citroen of sinaasappel . Ofwel in Spanje voor de maaltijd, zoals in het concept van vermout in andere landen, worden olijven, friet of mosselen opgevat als begeleiding. Zoute voedingsmiddelen die zich combineren met het bittere en frisse punt dat vermout ons geeft.
Zoals we al zeiden, is vermout meer een concept dan een drankje. Het verwijst naar die ontmoeting op feestdagen en op zonnige dagen, voor de lunch. Het is meestal een punt in het reisschema van een bruiloft, doop of een communie. Het heeft betrekking op een luchtig moment dat we delen tijdens het socializen.
Kenmerken
Betreffende smaak , vermout is bitter zoals we al zeiden, hoewel het zoete nuances heeft. De compensatie van deze twee smaken zien we terug in de verschillende soorten. Het is voornamelijk een frisse smaak met een aangenaam langdurig gevoel in de mond.
De kleur is meestal oranje, baksteen, bruin of bordeaux. Die warme tonen zouden de vermout op internationaal niveau vertegenwoordigen. Zoals we echter al zeiden, worden de witte en roze varianten ook veel geconsumeerd.
Wat betreft geur , het presenteert een complex aroma om te definiëren, omdat het zal variëren afhankelijk van de werknemer die kwam . Maar over het algemeen is het aromatisch met hints van oregano, munt en karamel.
