Verse paddenstoelen uit het lente-, herfst- en winterseizoen. Verzameld in de bergen van de maestrozgo.
Verse champignons zijn een van de grootste luxeartikelen in de keuken, zozeer zelfs dat de consumptie ervan toeneemt. Zowel de paddenstoelen die in de lente worden geoogst als de paddenstoelen die in de herfst worden geoogst, zijn paddenstoelen waar veel vraag naar is op de markt.
Waar je op moet letten voordat je paddenstoelen koopt:
1 .- Selecteer een vertrouwde leverancier.
2.- Ken de traceerbaarheid van het product.
3.- Evalueer of het geen giftige paddenstoel is.
4.- Eet rustig en kalm, overmatige consumptie is schadelijk.
Het is belangrijk om enkele richtlijnen te volgen bij het correct conserveren van verse champignons.
1.- Gekoeld systeem tussen 0ºC en 4ºC
Het is erg Het is belangrijk om de koudeketen niet te doorbreken, zodat het product de beste organoleptische eigenschappen behoudt. Om dit te doen, moeten we ze, zodra ze ontvangen zijn, in de koelkast zetten om de juiste temperatuur te behouden.
2.- Vermijd vocht
Het is Het is erg belangrijk om vocht te vermijden zodat het product niet gaat rotten. Daarom raden wij aan om de champignons op absorberend papier te plaatsen om zoveel mogelijk water op te nemen.
3. - Vermijd wassen
Vermijd het wassen van het product, aangezien de paddenstoel een product is dat gemakkelijk afbreekt met water.
4.- Koken zonder vocht
Voor correct gebruik in de keuken wordt aanbevolen om vocht te verwijderen met absorberend papier.
5.- Snel koken of invriezen
Om te voorkomen dat het product oneetbaar wordt, is het raadzaam om het snel te koken of in te vriezen.
Beide manieren zijn praktisch om het product op elk moment te kunnen gebruiken.
