Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
- -5%
SUSPIROS DE AMANTE / KASCAKE
Dit is een typisch snoepje uit de provincie Teruel, Aragon, Spanje . Ze zijn een juweel in de gebakjes van Teruel, ze weerspiegelen de rijkdom van de culinaire traditie. Dit dessert is een voorbeeld van het gebruik van lokale en verse ingrediënten, die de traditionele Aragonese keuken vertegenwoordigen. De naam voegt een romantisch tintje en charme toe aan de eetervaring.
De naam van "Lover's zuchten" is geïnspireerd op het verhaal van de geliefden van Teruel, Diego en Isabel.
ZIJN BELANGRIJKSTE INGREDIËNTEN
- Verse kaas, Teruel-kaas verdient de voorkeur vanwege zijn kwaliteit.
- Suiker, om het die karakteristieke zoetheid te geven.
- Eieren, ze zorgen voor structuur en zachtheid.
- Bladerdeeg of zanddeeg.
- Boter, het geeft het die romigheid.
- Citroen, om het een vleugje frisheid te geven.
RECEPT VAN DE ZUCHTEN VAN DE MINNAAR
We beginnen met het bereiden van de basis met het bladerdeeg (je kunt het zelf maken of kopen)
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Rol het deeg uit en snijd 12 cirkels.
- Plaats de 12 cirkels in vormen en plaats er een gewicht op, zodat het deeg niet rijst als het in de oven wordt gekookt.
- Bak gedurende 10 minuten op 180ºC .
- Haal het eruit en zet opzij.
De volgende stap is het bereiden van de kaasvulling.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur Voeg de suiker toe en meng tot je een homogeen mengsel hebt.
- Voeg de verse kaas en de losgeklopte eieren toe en roer goed tot alles is geïntegreerd.
- Haal het mengsel van het vuur.
Voor het laatste is het tijd om te bakken
- Vul de taartjes die je aan het begin hebt gemaakt met de roomkaas.
- Bak gedurende 15 minuten of tot het oppervlak is goudbruin.
- Haal het uit de oven en het enige wat je hoeft te doen is wachten tot ze zijn afgekoeld en genieten.
Als je de Sighs of Lover liever proeft zonder te koken , hier heb je ze Koop Suspiros de Amante.
GASTRONOMISCH BELANG
De zuchten van de minnaar worden meestal half februari genuttigd, wanneer het verhaal van Diego en Isabel wordt herschapen in de stad Teruel.
Maar veel mensen gebruiken ze voor verschillende festiviteiten en vieringen, omdat het wordt gebruikt voor familiereünies, bruiloften en lokale festiviteiten, omdat het opvalt door zijn smaak.
Als je een toerist uit de stad Teruel bent en op zoek bent naar een authentieke culinaire ervaring, dan moet je deze cheesecake proberen, zonder ongetwijfeld samen met andere lokale producten zoals Teruel Ham.
LEGENDE VAN LIEFHEBBERS
Voor het geval je de Lovers of Teruel niet kent: het waren twee geliefden van Teruel, Isabel de Segura en Diego de Marcilla. Ze moesten uit elkaar gaan omdat ze niet over de middelen beschikten om een gezin te onderhouden.
Diego vroeg zijn familie om vijf jaar totdat hij een fortuin kreeg en Isabel zwoer op hem te wachten, maar Isabel kreeg ruzie met een rijke man. Diego keerde terug en verscheen op de avond van hun huwelijk en vroeg om een kus als bewijs van liefde. Isabel ontkende het en Diego stierf van verdriet.
De volgende dag, op Diego's begrafenis, kust Isabel Diego en sterft terwijl hij op zijn lichaam valt.
Sindsdien worden ze samen begraven.
Related products