Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
- Zwarte truffel
- 1 likes
- 7696 views
De truffelbeurs in Sarrión: Fitruf
Begin december vond in Sarrión een beurs plaats die zich uitsluitend en alleen richtte op de truffel.
Je kunt er veel leren, omdat zowel verkopers als kopers samenkomen om over dit geweldige product te praten, naast het feit dat je zelf kunt leren van de verschillende lezingen en proeverijen.
Het mooiste van alles is ook dat je met de producenten en truffelkwekers zelf kunt praten om hun kennis over de zwarte truffel te delen.
Meer dan 20.000 bezoekers kwamen in 2024 bijeen om de 40 verschillende exposanten te observeren die hen lieten zien waarom deze truffelbeurs een leider in de truffelteeltsector in Spanje en een van de belangrijkste in Europa.
Men verwacht dat met behulp van de huidige grote vooruitgang op het gebied van truffels, het onderzoek naar en de genetische verbetering van truffelsoorten geleidelijk aan een grotere impuls zal krijgen, waarbij zal worden samengewerkt om de duurzaamheid en kwaliteit van het product op de lange termijn te garanderen.
OORSPRONG VAN DE ZWARTE TRUFFELBEURS VAN SARRIÓN
De eerste monografische beurs van de zwarte truffel van Sarrión (FITRUF)
Om dit mogelijk te maken, werkten ze samen met overheidsinstanties, financiële instellingen en verenigingen die betrokken zijn bij de truffelsector.
Een van de belangrijkste doelstellingen was om te profiteren van de mogelijkheid om te kweken (in Sarrión en omliggende gebieden, Teruel en Gúdar-Javalambre), dankzij het goede klimaat in relatie tot de hoogte en de bodem.
Deze beurs begon met steun van de gemeenteraad van Sarrión en vervolgens door verenigingen van truffelkwekers, zodat je de mogelijkheid had om economisch te groeien, op landelijk niveau en op een plek met een unieke kennis van zwarte truffels.
SARRIÓN, HOOFDSTAD VAN DE ZWARTE TRUFFEL
Sarrión, een stadje in de regio Gúdar-Javalambre in Teruel.
Deze plek biedt veel voordelen voor de truffelteelt. Het klimaat kent koude winters en er zijn temperatuurverschillen.
Het klimaat en de hoogte zijn ook gunstig voor het mycelium en de mycorrhiza van de zwarte truffel.
Dankzij deze beurs heeft Sarrión veel mensen weten aan te trekken, waaronder haute cuisine chefs van over de hele wereld, vanwege de intense smaak en het aroma.
WERELD ZWARTE TRUFFELBEURZEN
De Alba Truffelbeurs, een niet te missen evenement in Italië, vindt doorgaans plaats tussen oktober en december en trekt duizenden mensen die komen genieten van de witte truffel.
Deze truffel is uniek vanwege de bodem- en klimaatomstandigheden van Piëmont; hij groeit in het wild en rijpt tussen oktober en december.
Het Witte Truffelfestival wordt ook in Mexico gehouden, een evenement waar ook andere truffelbeurzen aan meedoen.
Er is ook de Soria Truffelbeurs. Daar kunt u ervaringen opdoen die uw kennis over de zwarte truffel vergroten. Er worden diverse culinaire activiteiten georganiseerd, van kweektechnieken tot het combineren met andere producten.
GENIET VAN TRUFFELS IN SPECIAALZAKEN
En tot slot laten we je een aantal van onze producten zien, zowel geconserveerd voor buiten het seizoen, als vers geoogste zwarte truffels, Tuber melanosporum, wanneer het seizoen aanbreekt.
Je vindt ze bij Degusta Teruel. We hebben zoveel opties als je maar wilt, van de Tuber Melanosporum-truffel tot de Aestevium-truffel.
