Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
De bästa sommarrecepten
När sommarvärmen slår till finns det inget bättre än att njuta av en svalkande måltid för att besegra värmen.
Det är en källa till lycka att komma hem från jobbet i stekande väder och hitta en måltid som redan är förberedd i kylskåpet, kyld och kall. Men för att komma bort från gazpacho ger vi dig några fantastiska sommaralternativ.
Och det bästa är att det här är enkla och billiga recept som använder säsongens ingredienser och ger några rekommendationer på lokala produkter.
Kall melonsoppa med skinka
Kall melonsoppa är en av de rätter som aldrig går ur modet på sommaren, och det är inte konstigt.
Den är lätt, uppfriskande och har en söt och salt smak som passar perfekt till skinka.
Ingredienser:
- 1 mogen melon (en piel de sapo-melon)
- 100 g tunt skivad iberisk eller serranoskinka
- Naturell yoghurt
- Extra jungfruolja
- Salt och peppar efter smak
Tillredning:
- Förbered melonen: Skala melonen, ta bort kärnorna och skär den i små bitar.
- Mixa: Lägg melonen i en mixer och mixa tills den är slät. Du kan tillsätta yoghurten nu, vilket ger soppan lite mer fyllighet.
- Justera smaken: Krydda med salt och peppar efter smak. Om så önskas, tillsätt några färska myntablad för en ännu mer uppfriskande touch.
- Lättkoka skinkan: För att ge den en extra touch av smak, stek skinkan i några minuter tills den är rostad, för att förbättra smaken. Skiva den sedan och lägg den i mixern så att allt blandas (vi rekommenderar att spara lite skinka för presentation).
- Servering: Häll soppan i individuella skålar eller glas och garnera med en skiva skinka, eller skär den i små bitar och strö över.
Vi rekommenderar att du förbereder soppan dagen innan och förvarar den i kylskåpet tills den ska ätas. På så sätt kan du njuta av den helt kall och den kommer att uppfriska dig ännu mer.
Kom också ihåg att att välja en välmogen melon förbättrar soppans smak oändligt mycket, så se till att du har en helt mogen melon till detta recept; du kommer att märka det i dess sötma.
Sallad med mjukost
Denna sallad är enkel, men har en spektakulär smak tack vare kombinationen av färska ingredienser som kompletterar varandra perfekt. Det är ett av våra favoritrecept för sommaren.
Ingredienser:
- 200 gram ruccola
- 100 gram mjukost (färsk ost, fårost eller fetaost)
- 12-15 körsbärstomater
- 1 persika
- 4 skivor skinka
- Extra jungfruolja
- Balsamvinäger eller äppelcidervinäger
- Salt och peppar efter smak
Tillredning:
- Förbered ingredienserna: Tvätta körsbärstomaterna noggrant och skär dem i halvor eller fjärdedelar, beroende på vad du föredrar. Skär mjukosten i små tärningar eller smula den sönder om den är färsk.
- Sätt ihop salladen: Blanda tomaterna, mjukosten och ruccolan i en stor skål. Skär under tiden persikan i tunna skivor.
- Vänd persikan tills den karamelliseras lätt, lägg den sedan till resten av salladen, tillsammans med skinkskivorna.
- Dressing: Ringla över extra jungfruolja och en skvätt balsamvinäger eller äppelcidervinäger. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Servering: Blanda väl så att ingredienserna täcks av dressingen och servera omedelbart, eller låt den stå i kylskåpet i några minuter för att svalna ytterligare.
Denna sallad är perfekt som tillbehör till grillat kött eller fisk, eller helt enkelt som huvudrätt om du letar efter något lätt och hälsosamt.
Tonfisktartar med mango
Vårt tredje sommarrecept är en tonfisktartar med avokado och mango, perfekt för sommaren tack vare dess fräschör och tropiska smaker.
Ingredienser:
- 250 g tonfisk, av god kvalitet om möjligt; fryst tonfisk fungerar också bra.
- 1 mogen avokado
- 1 mango
- Saft av 1 lime
- 1 tsk sojasås
- Några droppar sesamolja (valfritt)
- Salt och peppar efter smak
Tillredning:
- Förbered ingredienserna: Skär tonfisken i små tärningar, avokadon i bitar och mangon i små tärningar. Försök att göra alla ingredienser lika stora för att uppnå en jämn konsistens.
- Dressning: Blanda tonfisken med avokadon och mangon i en skål. Tillsätt limesaft, sojasås och några droppar sesamolja för en extra touch av smak.
- Justera smaken: Krydda med salt och peppar efter smak och blanda försiktigt för att kombinera ingredienserna.
- Servering: Servera tartaren i glas, små tallrikar eller till och med med hjälp av en kokplatta för ett mer sofistikerat utseende.
Denna tartar är perfekt för sommardagar när du letar efter något lätt och gott.
Du kan också låta den tillagas över natten i kylskåpet, eftersom ingredienserna marinerar i sojasåsen, vilket ytterligare förstärker kontrasten mellan sött och salt. Du kan också njuta av den kyld för att motstå de höga temperaturerna.
Hur man bekämpar höga temperaturer?
Det bästa med dessa tre sommarrecept är att du kan förbereda dem i förväg och förvara dem i kylskåpet tills de ska ätas.
Det är det perfekta sättet att njuta av en svalkande rätt när som helst.
Dessutom är ingredienserna i dessa recept rika på vatten och elektrolyter, vilket innebär att de hjälper till att förhindra uttorkning på varma dagar.
Vi uppmuntrar dig att prova ett av dem och berätta om dina erfarenheter.
Related products
