Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Hur man bevarar persikor i flera dagar hemma
När fruktsäsongen anländer i Aragonien är det en frukt som sticker ut framför alla andra på våra fält: persikan.
Denna frukt når sin högsta sensoriska uttrycksgrad och fyllighet med den berömda Calanda-persikan, en sann gåva för gommen under vår- och sommarmånaderna.
Men på grund av sin speciella natur är det mycket lätt och vanligt att stöta på problemet med att förhindra att den mognar för snabbt.
Om du har köpt en bra låda med färsk frukt och är orolig för att den kan bli dålig, oroa dig inte. Här visar vi dig de bästa tipsen och riktlinjerna för att konservera persikor.
FÖRSTA STEGET: KLASSIFICERA ENLIGT DERAS MOGNAD
Alla bitar i lådan är inte i samma mognadsstadium. För att undvika överraskningar kommer en snabb manuell inspektion att utföras vid ankomst.
- Fast, grön frukt:
Behöver några dagar för att nå sin maximala mognad. Låt stå i rumstemperatur.
- Mogen, vit frukt:
Klar att ätas. Denna persika bör skyddas omedelbart.
GRUNDLÄGGANDE TIPS FÖR FÖRVARING VID RUMSTEMPERATUR
Om dina persikor fortfarande är lite fasta är målet att låta dem mogna gradvis. Följ dessa exceptionella rekommendationer:
- Med stjälken nedåt:
Placera den på en bricka klädd med hushållspapper eller på en plan yta.
- Höga INTE:
Placera dem inte ovanpå varandra; detta kommer att påskynda uppkomsten av mörka fläckar och mögel.
- BORT från direkt solljus:
En sval, torr och välventilerad plats.
- VARNING med etylen:
Blanda den inte i samma fruktskål med äpplen eller bananer, eftersom de påskyndar mogningen av persikor.
HUR MAN FÖRVARAR PERSIKORNA I KYLSKÅPET
<Om en persika redan är mogen och inte kommer att ätas samma dag, kommer kylan att vara din bästa vän för att bromsa mognadsprocessen.
Du måste dock göra det på rätt sätt: Använd grönsakslådan: För att skydda fruktköttet är det den varmaste delen av kylskåpet.
Förvara dem ALDRIG i förseglade plastpåsar: Detta fångar fukt och förstör skalet.
Ta ut dem innan du äter: För att fullt ut kunna njuta av deras arom och smak, ta ut dem cirka 20 minuter i förväg.
IDÉER FÖR ATT ANVÄNDA MYCKET MOGENA DELAR
Om de, även efter försiktig hantering, har blivit för mjuka att äta, släng dem inte. Deras höga naturliga sockerhalt gör dem perfekta för följande tillagningar:
Sylt: Hacka fruktköttet, tillsätt en skvätt citronsaft och en skvätt socker och låt sjuda tills det tjocknar.
Smoothies och Shakes: Mixa mogna persikor med naturell yoghurt, is och en nypa kanel för ett hälsosamt mellanmål.
Sötsur sås till kött: Koka persikobitarna med en skvätt Modena balsamvinäger och karamelliserad lök; Passar utmärkt till fläskkarré.
Portionsfrysning: Skala frukten, skär den i tärningar och förvara den i fryspåsar för framtida desserter.
ALTERNATIV: PERSIKORNA PÅ KONSERT
Om du har en stor mängd frukt och vet att du inte kommer att ha tid att äta upp allt, är det bästa traditionella alternativet att göra hemlagad sirap eller välja färdiga hantverksmässiga lösningar. Vi kan erbjuda dig en färdig lösning, eftersom vi har konserverade persikor, så att du kan njuta av och uppskatta denna fantastiska delikatess från vår mark.
