Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Hoe bewaar je perziken thuis meerdere dagen?
Wanneer het fruitseizoen in Aragón aanbreekt, steekt één fruitsoort boven alle andere uit op onze velden: de perzik.
Deze vrucht bereikt zijn hoogtepunt qua smaak en rijpheid met de beroemde Calanda Perzik, een waar geschenk voor de smaakpapillen tijdens de lente- en zomermaanden.
Vanwege zijn bijzondere eigenschappen is het echter heel gemakkelijk en gebruikelijk om te voorkomen dat hij te snel rijpt.
Als u een mooie doos verse perziken heeft gekocht en bang bent dat ze bederven, geen zorgen. Hier laten we u de beste tips en richtlijnen zien voor het bewaren van perziken.
DE EERSTE STAP: CLASSIFICEREN OP BASIS VAN HUN VOLWASSENHEID
Niet alle perziken in de doos zijn even rijp. Om verrassingen te voorkomen, wordt er bij aankomst een snelle handmatige controle uitgevoerd. Stevige, groene vruchten: hebben nog een paar dagen nodig om volledig rijp te worden. Bewaar ze op kamertemperatuur. Rijpe, witte vruchten: klaar om te eten. Deze perziken moeten direct beschermd worden.
BASIS TIPS VOOR BEWARING OP KAMERTEMPERATUUR
Als uw perziken nog een beetje stevig zijn, is het de bedoeling dat ze geleidelijk rijpen. Volg deze uitzonderlijke aanbevelingen:
- Met de steel naar beneden:
Leg ze op een dienblad bekleed met keukenpapier of op een vlakke ondergrond.
- NIET op elkaar stapelen:
Leg ze niet op elkaar; Dit versnelt het ontstaan van donkere vlekken en schimmel.
- UIT DE BUURT VAN DIRECT ZONLICHT:
Een koele, droge en goed geventileerde plaats.
- LET OP met ethyleen:
Niet in dezelfde fruitschaal leggen met appels of bananen, omdat deze het rijpingsproces van perziken versnellen.
CÓMO CONSERVAR LOS MELOCOTONES EN EL FRIGORÍFICO
Si un melocotón está maduro ya y no se va a consumir en el día, el frío va a ser tu mejor amigo para ralentizar el proceso. Eso sí, hay que hacerlo de la manera correcta:
- Utiliza el cajón de las verduras: Para proteger la pulpa es idfeal, es la zona menos fría de la nevera.
- NUNCA los guardes en bolsas de plástico cerradas: Se concentra la humedad y se arruina la piel.
- Sacalos antes de comer: Para poder disfrutar al 10% de su aroma y sabor, sácalos unos 20 minutos antes.
CÓMO CONSERVAR LOS MELOCOTONES EN EL FRIGORÍFICO
Als ze, zelfs na zorgvuldige behandeling, te zacht zijn geworden om te eten, gooi ze dan niet weg. Door hun hoge natuurlijke suikergehalte zijn ze perfect voor de volgende bereidingen: Jam: Hak het vruchtvlees fijn, voeg een scheutje citroensap en een snufje suiker toe en laat sudderen tot het is ingedikt. Smoothies en shakes: Mix rijpe perziken met naturel yoghurt, ijs en een snufje kaneel voor een gezonde snack. Zoetzure saus voor vlees: Kook de perzikstukjes met een scheutje Modena balsamicoazijn en gekarameliseerde ui; Een heerlijke combinatie met varkenshaas.
In porties invriezen: Schil het fruit, snijd het in blokjes en bewaar het in diepvrieszakken voor toekomstige desserts.
ALTERNATIEVEN: PERZIKKEN IN BLIK
Als u een grote hoeveelheid fruit heeft en weet dat u niet de tijd heeft om alles op te eten, is de beste traditionele optie om zelf siroop te maken of te kiezen voor kant-en-klare ambachtelijke oplossingen. Wij kunnen u een kant-en-klare oplossing bieden, want wij hebben ingemaakte perziken, zodat u kunt genieten van deze heerlijke delicatesse uit ons land.
