Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
VAD STAVAS
Spelt är en typ av spannmål som kallas Triticum, som har odlats i tusentals år.
Den är anpassad till fuktiga, kalla klimat och hårda jordar. Dess avkastning är lägre än vanligt vete och dess bearbetning är svårare, men dess motståndskraft är större mot de sjukdomar som finns i olika vete.
TYPER AV STAVAT
Skelt klassificeras i olika typer beroende på dess storlek.
- Stor: Dess korn är täckta av ett skalbeständigt och stor i storleken, motståndskraftig mot kyla och kraftigt regn.
- Liten odlad: Den är mindre och utsatt, pga. genetisk struktur, det är den som innehåller minst allergener.
- Små vildmark: Den är liten men den innehåller skalet .
HÄLSEOGENSKAPER OCH FÖRMÅNER
- Den är rik på näringsämnen, den innehåller en stor mängd viktiga vitaminer och mineraler, såsom järn, magnesium, fosfor, zink och grupp B-vitaminer. Dessa vitaminer är nödvändiga för energiproduktion. förutom att stärka immunförsvaret.
- Den har ett högt fiberinnehåll, detta hjälper till att förbättra matsmältningen, förhindra förstoppning och bibehålla ett hälsosamt matsmältningssystem, dess gluten Det är lättare att lösa upp i vatten. Det hjälper också på mättnad.
- Den innehåller en stor mängd aminosyror, närmare bestämt åtta, som kroppen inte producerar och den innehåller även vitamin B2 som hjälper dessa aminosyror att absorberas.
- Dess glutenhalt är lägre, så människor med glutenkänslighet kan smälta det bättre än vanligt vete.
- Det bidrar till kardiovaskulär hälsagenom att hjälpa till att sänka LDL-kolesterol och öka HDL-kolesterol, hjälper dess antioxidanter till att minska inflammation och skydda hjärtat.
- Fibrerna och kolhydraterna hjälper till att reglera blodsockret , undviker glukostoppar.
- Hjälper till benhälsa, eftersom det innehåller magnesium, fosfor och zink som hjälper till att hålla benen starka och friska.
- Hjälper till att bekämpa infektioner och sjukdomar, tack vare zink och järn som stärker immunförsvaret.
ANVÄNDNING AV STAVAT I MATlagning
Som ni vet börjar dinkelmjöl användas mycket mer i köket och det beror på de hälsofördelar det har, så det är nu lättare att hitta det i stormarknader och butiker, förutom mjölet i dessa anläggningar De har produkter gjorda med dinkel som de tre olika typerna av pasta som du kan hitta i vår butik: Pasta fusilli, pasta penne och garganellipasta.
Det finns två typer av dinkelmjöl:
- Fint dinkelmjöl, den här typen av mjöl har groddar och kli borttagna och dess konsistens är ljusare.
Spentmjöl används för att göra bröd, dessa höjer sig mindre än de som är gjorda med vetemjöl eftersom det innehåller mindre gluten och behåller mer fukt, dess konsistens är tjockare men dess smak är godare.
Dessutom kan du kan använda mjölet för att förbereda crepes, pizzor och empanadas, så om du vill byta vetemjöl mot dinkelmjöl rekommenderas det starkt, speciellt om du är känslig för vete men vill fortsätta njuta av det av de produkterna.
Related products
