Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
ENKLA RECEPT MED PRODUKTER FRÅN TERUEL OCH EN AIRFRYER
Just nu är enkla och hälsosamma recept mycket efterfrågade. Om du vill förnya din kost med din favoritapparat, kommer att tillaga Teruel-produkter i din airfryer att låta dig njuta av dem på ett hälsosammare sätt med minimal ansträngning.
Dessutom kräver våra dagliga liv enkla rätter, men utan att överge traditionella.
Därför ska vi visa dig hur du använder din airfryer med de bästa hantverksmässigt charkuterier, charkuterier och utvalda köttsorter från provinsen.
Airfryers sparar tid och gör vår mat krispig. Detta är idealiskt för att förstärka marmoreringen och de naturliga aromerna hos det bästa vår region har att erbjuda. Notera och upptäck dessa 3 oemotståndliga kombinationer!
SUPERFRISKA TERUEL-SKINKKROKETTER (SUB)
Genom att tillaga detta utmärkta recept med en airfryer minskar vi kalorierna drastiskt utan att förlora den där krispiga touchen vi alla älskar.
NYCKEL: Använd en bit skinka av god kvalitet, vilket kommer att förhöja smaken på béchamelsåsen.
Ingredienser:
- 150 g finhackad Teruel DOP-skinka
- 50 g smör
- 50 g mjöl
- 500 ml helmjölk
- ägg
- grovt ströbröd
FÖRBEREDELSE
- Smält smör i en stekpanna på medelvärme och tillsätt mjölet under omrörning i ett par minuter för att rosta det.
- Häll gradvis i varm mjölk under ständig vispning för att undvika klumpar.
- Tillsätt skinkan i slutet av tillagningen, blanda och justera saltmängden.
- Häll blandningen i en form, täck med plastfolie och låt den svalna i 4 timmar i kylskåpet.
- Forma kroketterna och panera dem i ägg och sedan i ströbröd.
TILLAGADE I AIR FRYER
- Förvärm i 3 minuter vid 190ºC
- Lägg kroketterna prydligt och ringla över olivolja
- Ställ timern på 11 minuter
- Öppna halvvägs och vänd dem försiktigt
- Ta ut dem när de har fått en gyllenbrun färg
Delikatesser från lufttorkad fläskkarré med smält Albarracín-ost
Detta Teruel-korv- och mejerialternativ kommer att bli din snabba och goda favoritmiddag, njut av de bästa mellanmålen med det här receptet.
- 12 skivor hantverkskorv från Bronchales
- 100 g Albarracín skuren ost skuren i små stavar
- Droppar hantverksmässigt honung från Sierra de Al/barracin
FÖRBEREDELSE
- Lägg fläskkarréstrimlorna platt på en ren skärbräda
- Skär osten i rör som är en centimeter tjocka
- Placera en pinne från ena änden av fläskkarréstrimlan till den andra
- Virka köttet tätt runt osten och forma små, kompakta cylindrar
- Fäst varje rulle med en träpinne i mitten för att förhindra att den rullar ut sig
TILLAGADE I AIR FRYER
- Placera rullarna i korgen utan att stapla dem
- Slå på fritösen och ställ in den på 180ºC
- Ställ in tillagningstiden på 5 minuter
- Se till att fläskkarrén blir krispig utan att osten bränns
- Ta ut rullarna, ta ut stavarna och ringla över lite honung innan servering
Kronärtskockor med fläskkotlett och svart tryffel
Med airfryer-teknik får grönsakerna en ny dimension, tillsammans med svampen från Sarrión.
Ingredienser
6 Konserverade kronärtskockor (väldrunnna)
80 g Gravad fläskkarré från Teruel, tunt skivad
Extra jungfruolja från Bajo Aragón
Svart tryffel (Tuber melanosporum) för hyvling
FÖRBEREDELSE
- Ta bort de hårda yttersta bladen tills du når kronärtskockans hjärta
- Skär av topparna på de återstående bladen och halvera varje bit
- För att mjuka upp de hårda fibrerna, blanchera kronärtskockorna i vatten i 8 minuter
- Häll av vattnet och torka hjärtana med hushållspapper
- Skär käften mycket tunt och lägg den rensade svarta tryffeln åt sidan
TILLAGADE I AIR FRYER
- Lägg kronärtskockshjärtan upp och ner i fritösen och ringla över olivolja från Bajo Aragón-regionen
- Tillaga hjärtanen i 200ºC i 15 minuter
- När det är 3 minuter kvar, öppna fritösen och lägg skivorna av fläskkarré ovanpå kronärtskockorna
- Ta ut formen, ställ den på ett fat och skiva den svarta tryffeln precis innan servering
Related products
