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Herbstpilze; Steinpilze und Rebollone in Teruel
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Teruel zeichnet sich dadurch aus, dass es eine Provinz mit großer Vorliebe für die Mykologie ist, weshalb zahlreiche Sammler aus ganz Spanien anreisen, um so viele Steinpilze zu sammeln wie Rebollone, die Herbstpilze, die in den Bergen von Teruel am meisten nachgefragt werden. Der wertvollste Pilz in Teruel ist der Steinpilz, da er aufgrund seiner Berühmtheit in der Küche ein sehr geschätzter Pilz ist
Die Berge von Teruel, wo diese Pilze hauptsächlich wachsen, sie sind die Sierra de Albarracin und die Sierra de Gudar.
Diese Berge werden von unterschiedlichen besucht Sammler hauptsächlich aus der valencianischen Gemeinschaft und Katalonien.
Dieses Jahr und aufgrund der Regenfälle im August wird es voraussichtlich ein Jahr geben, in dem wir in der Lage sein werden, eine große Vielfalt an zu finden Pilze im Herbst, obwohl es hauptsächlich die Steinpilze und Rebollone sein werden, die Pilze, die wir am häufigsten finden werden.
Rebollones oder Niscalos
Der häufigste Pilz in der Provinz Teruel kommt normalerweise in den Monaten September, Oktober und November heraus, er beginnt oft im August zu kommen, alles abhängig von der Regenmenge, die es in diesem Jahr gegeben hat orange Farbe, die zwischen Einheimischen und Trinkern unterscheidet, ist der am meisten gesammelte Pilz in Teruel.
Steinpilze
Pilz, der normalerweise in großen Regenzeiten auftaucht, Pilz, auch Gelenkpilz genannt, aufgrund seiner länglichen Form ist es ein Pilz, bei dem sein Stamm weiß mit einer braunen Kappe ist, es ist nicht leicht zu unterscheiden, da es einen sehr ähnlichen Pilz gibt, der ungenießbar ist , wird empfohlen, dass Sie sich für die Sammlung an Experten wenden. Dieser Pilz wird häufig bei der Herstellung von Fleischprodukten wie Würsten und Gänseleber und verschiedenen anderen Produkten verwendet.
Die Vielfalt der Pilze ist sehr groß, besonders die im Herbst in Teruel, um die oben genannten hervorzuheben, sie sind die Pilze par excellence der Provinz Teruel, aber es gibt viele andere, wie Austernpilze, schwarze Nacktschnecken, Pilze und viele andere, es hängt alles vom Ort ab, aber es ist normal, diese Art von Pilzen zu finden.
Die Schwierigkeit des Geländes erlaubt es uns manchmal nicht, sie zu finden, aber es ist wahr, dass es sehr wichtig ist, das Gelände und die Art der vorhandenen Kiefern zu berücksichtigen, da in Gebieten, in denen der Regen nicht sehr gering ist, die Rebollón normalerweise tritt in Gebieten mit Schluchten oder Hängen auf, aber in Gebieten mit viel stärkerem Regen tritt der Rebollón normalerweise hauptsächlich in Gebieten mit Stauwasser auf.
Wir empfehlen Ihnen, gut ausgerüstet auf den Berg zu gehen, mit Messer, Weidenkorb, Brotzeit, Essen und warum nicht, Abendessen, wenn es an einem guten Tag ausgeht und Sie viele fangen, genießen Sie es am besten in Gesellschaft.
Es wird auch empfohlen, sich an Experten zu wenden, die sich mit Mykologie und Pilzen auskennen, da ein falscher Tipp großen Schrecken auslösen kann, daher empfehlen wir in Degusta Teruel die Meinung von Experten, da uns die Ähnlichkeit von ungenießbaren Pilzen oft zu Täuschung führt sehr leicht hineinfallen. Achten Sie daher auf das Feld und genießen Sie es.
Es gibt eine große Vielfalt an Pilzen, die wir sammeln können, aber die wir im Laufe der Saison benennen werden, im Moment sind dies die bekannten und diejenigen, auf die wir uns beziehen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Beitrag gefallen hat.
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