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EINFACHE REZEPTE MIT PRODUKTEN VON TERUEL UND EINER HEISSLUFTFRITTEUSE
Einfache und gesunde Rezepte sind derzeit sehr gefragt. Wenn Sie Ihre Ernährung mit Ihrem Lieblingsgerät umstellen möchten, können Sie Teruel-Produkte in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten und sie so gesünder und mit minimalem Aufwand genießen.
Außerdem brauchen wir im Alltag oft einfache Gerichte, ohne dabei auf traditionelle zu verzichten.
Deshalb zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre Heißluftfritteuse mit den besten handwerklich hergestellten Wurstwaren, gereiften Käsesorten und ausgewählten Fleischsorten verwenden können. Provinz.
Heißluftfritteusen sparen uns Zeit und machen unsere Speisen knusprig. Das ist ideal, um die Marmorierung und die natürlichen Aromen der besten regionalen Produkte hervorzuheben. Merken Sie sich das und entdecken Sie diese 3 unwiderstehlichen Kombinationen!
SUPER KNUSPRIGE TERUEL-SCHINKEN-KROKETTEN (g.U.)
Durch die Zubereitung dieses hervorragenden Rezepts in einer Heißluftfritteuse reduzieren wir die Kalorien drastisch, ohne auf die beliebte Knusprigkeit zu verzichten.
TIPP: Verwenden Sie ein hochwertiges Stück Schinken, das den Geschmack der Béchamelsauce verstärkt.
Zutaten:
- 150 g fein gehackter Teruel DOP-Schinken
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Vollmilch
- Ei
- grobe Semmelbrösel
VORBEREITUNG
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl unter Rühren einige Minuten anrösten.
- Nach und nach die heiße Milch unter ständigem Rühren einfließen lassen, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
- Zum Schluss den Schinken hinzufügen, vermengen und mit Salz abschmecken.
- Die Masse in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Kroketten formen und zuerst in Ei, dann in Paniermehl wälzen.
IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE ZUBEREITET
- Den Ofen bei 190 °C 3 Minuten vorheizen
- Die Kroketten ordentlich darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln
- Den Timer auf 11 Minuten stellen
- Nach der Hälfte der Backzeit öffnen und die Kroketten vorsichtig wenden
- Herausnehmen, sobald sie goldbraun sind
Feine, gepökelte Schweinelenden-Spezialitäten mit geschmolzenem Albarracín-Käse
Diese Kombination aus Wurstwaren und Milchprodukten aus Teruel wird Ihr neues Lieblingsgericht für ein schnelles und leckeres Abendessen. Genießen Sie mit diesem Rezept die besten Snacks.
- 12 Scheiben handwerklich hergestellter, luftgetrockneter Schweinelendenbraten aus Bronchales
- 100 g gereifter Albarracín-Käse, in kleine Stifte geschnitten
- Ein paar Tropfen handwerklich hergestellter Honig aus der Sierra de Albarracín
VORBEREITUNG
- Legen Sie die Schweinelendenstreifen flach auf ein sauberes Schneidebrett.
- Schneiden Sie den Käse in etwa einen Zentimeter dicke Röhrchen.
- Verbinden Sie ein Ende jedes Schweinelendenstreifens mit einem Holzstäbchen.
- Wickeln Sie das Fleisch fest um den Käse, sodass kleine, kompakte Zylinder entstehen.
- Fixieren Sie jedes Röhrchen in der Mitte mit einem Holzstäbchen, damit es sich nicht wieder aufrollt.
IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE ZUBEREITET
- Legen Sie die Brötchen in den Frittierkorb, ohne sie zu stapeln.
- Schalten Sie die Fritteuse ein und stellen Sie sie auf 180 °C ein.
- Stellen Sie die Garzeit auf 5 Minuten ein.
- Achten Sie darauf, dass das Schweinefilet knusprig wird, ohne dass der Käse verbrennt.
- Nehmen Sie die Brötchen heraus, entfernen Sie die Spieße und beträufeln Sie sie vor dem Servieren mit etwas Honig.
ARTISCHOCKEN MIT SCHWEINEFLEISCHSPANNEN UND SCHWARZEN TRÜFFELN
Dank der Heißluftfritteusen-Technologie erhalten die Gemüsesorten, zusammen mit den Pilzen aus Sarrión, eine ganz neue Geschmacksdimension.
Zutaten
6 Artischocken aus der Dose (gut abgetropft)
80 g dünn geschnittene, luftgetrocknete Schweinebacke aus Teruel
Natives Olivenöl extra aus Bajo Aragón
Schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum) zum Hobeln
VORBEREITUNG
Entfernen Sie die harten äußeren Blätter, bis Sie das Herz der Artischocke erreichen. Schneiden Sie die Spitzen der restlichen Blätter ab und halbieren Sie jedes Stück. Um die harten Fasern weicher zu machen, blanchieren Sie die Artischocken 8 Minuten in Wasser. Lassen Sie sie abtropfen und tupfen Sie die Herzen mit Küchenpapier trocken. Schneiden Sie die Artischockenbacke sehr dünn und stellen Sie den geputzten schwarzen Trüffel beiseite.
IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE ZUBEREITET
- Legen Sie die Artischocken mit der Vorderseite nach oben in die Fritteuse und beträufeln Sie sie mit Bajo-Aragón-Öl.
- Kochen Sie die Herzen 15 Minuten lang bei 200 °C.
- Wenn noch 3 Minuten übrig sind, öffnen Sie das Gerät und legen Sie die Backenflocken auf die Artischocken.
- Nehmen Sie den Teller heraus, legen Sie ihn auf eine Platte und schneiden Sie den schwarzen Trüffel kurz vor dem Servieren in Scheiben
