¿qué es la salsa tartufata?

La salsa tartufata proviene de Italia y está elaborada con trufa, champiñones, aceite de oliva, ajo y hierbas. Tiene un sabor y aroma distintivo y suele ser utilizada normalmente en la cocina gourmet. Sirve para condimentar pastas, carnes, ensaladas... Es una salsa rica y sabrosa y agrega a los platos un toque sofisticado y elegante que conquista a los paladares más exquisitos. 

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¿Qué lleva la salsa tartufata?

La salsa Tartufata está compuesta por los siguientes ingredientes:

- Trufa: Es el ingrediente principal, le aporta a esta salsa un aroma y un sabor distintivos. 

- Champiñones: Otro ingrediente clave, ya que aporta textura a la salsa y complementa a la perfección con el sabor de la trufa. 

- Aceite de oliva: Se utiliza para cocinar los champiñones y para mezclar la salsa. 

- Ajo: Uno de los ingredientes más típicos de la cocina italiana, se emplea en esta salsa para dar sabor. 

- Sal y pimienta: Se utilizan para condimentar la salsa y potenciar el sabor. 

- Hierbas aromáticas: Utilizadas también para dar sabor y aroma a la salsa, las más comunes suelen ser el tomillo, el romero o el perejil. 

Usos de la salsa tartufata

La salsa tartufata tiene un uso muy versátil por lo tanto se puede emplear en muchas recetas. Aquí te dejamos nuestras favoritas: 

- En pasta

- En carnes

- En risottos

- En pizzas

- En bocatas o sándwiches 

- En rebanas de pan como montadito

- En ensaladas

- Con patatas 

- En pescados 

Cómo almacenar la salsa tartufata

Os dejamos unas recomendaciones para sacarle el mayor partido a la salsa tartufata y prolongar su vida útil: 

- La salsa tartufata debe almacenarse una vez abierta en la nevera para mantenerla fresca. 

- Se recomienda consumir la salsa dentro de 2-3 semanas después de su preparación 

- Evitar la congelación ya que pierde sabor y textura. 

- No dejar a temperatura ambiente. 

- Cada vez que se vaya a manipular la salsa se deben utilizar utensilios limpios para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos. 

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