Elaborados de cerdo

Complementando nuestra selección de embutidos de cerdo, en nuestro catálogo contemplamos un espacio para productos de elaborados a partir de este animal, ya sean frescos o en conserva. Tradicionalmente tanto la conserva como los elaborados de carne de cerdo, han sido un recurso para la durabilidad del alimento, a día de hoy hemos heredado métodos de conservación de tiempos en los que no existían otros medios como la refrigeración eléctrica. Ya sea por curación, especiado, embalsamado u otros tratamientos, el sabor y aroma de los elaborados de cerdo es algo que aún tiene gran acogida en nuestro paladar y despensa. 

Aún siendo fruto de una necesidad hoy no existente, estos productos se han adherido a la gastronomía española y se consumen a diario en el siglo XXI, por su sabor, versatilidad o comodidad. Productos de tradición artesana que son recurrentes en nuestro día a día: 

• Morro de cerdo
• Oreja
• Costillas
• Longanizas
• Lomo
• Conservas de carne de cerdo