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    Conozca nuestro jamón de Teruel gracias a las explicaciones de nuestro productor. Véase el vídeo.

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    Orígenes del jamón de denominación de origen de Teruel

    Hablar de Teruel, es hablar de jamón. El primer jamón de España que conseguiría la denominación de origen, reconocimiento que conseguiría  en 1984. El jamón de Teruel es formado por las razas large white (hembra) y duroc (macho) a un mínimo de 900m, el proceso de secado al natural acaba siendo óptimo para el buen sabor del jamón de Teruel. 

    Qué peculiaridades tiene el jamón de denominación de origen

    El jamón de Teruel de denominación debe tener las siguientes consideraciones:

    • Cerdos procedentes de Teruel, tanto de crianza como de engorde, tiempo de vida de 8 a 9 meses
    • La curación será a un altitud de 900 metros, teniendo en cuenta diversos factores de clima
    • Se tendrán en cuenta las razas comentadas, tanto la hembra large white como el padre duroc
    • Tiempo de curación estará en torno a unos 16 meses

    Comprar jamon de Teruel de denominación de origen

    Al comprar un jamón de Teruel de denominación de origen debemos de tener en cuenta estos 4 factores que indica el consejo de denominación de origen de Teruel, no obstante, los explicamos también aquí:

    • Vítola numerada, este distintivo rodea a la pezuña e indica la trazabiilidad del proceso de cada pieza
    • Conservación de la pezuña
    • Estrella de fuego, Normalmente se sitúa en la parte cercana a la pezuña y es de 8 puntos.
    • Código de trazabilidad

    Zonas dónde se cura y se cría el jamón de Teruel

    El jamón de Teruel se concentra en las zonas del Matarraña, gudar- javalambre, maestrazgo, comunidad de Teruel y la zona del Jiloca, todas estás zonas trabajan la calidad del jamón de Teruel, desde el nacimiento del cerdo hasta su matanza y curación, se trabaja todo el proceso desde el engorde, hasta la curación del jamón.

    Con gran infinidad de secaderos de jamones que podemos encontrar distribuidos por la provincia de Teruel.

    Comprar jamón de Teruel, es comprar uno de los mejores jamones de pata blanca

    Teruel sinónimo de Jamón, sinónimo de buen comer, pone en entredicho la curación del jamón, siendo un jamón de calidad el que se produce. El jamón de Teruel se declara como uno de los jamones más importantes de España, este jamón único debido a su secado al natural es degustado por mucha gente  que indica que las diferencias térmicas son muy aprovechables para conseguir un jamón de gran calidad.

    En muchos puntos de España es referencia el jamón, pero pocos tienen las condiciones perfectas para un curado correcto, lógicamente, en Teruel se aprovecha las sierras de Gudar y Javalambre para conseguir ser la distinción dentro de la calidad.

    Si desean saber más sobre el jamón de Teruel puede preguntarnos las dudas que tengan, ese difícil muchas veces encontrar un jamón acorde el paladar de uno mismo, pero en Degusta Teruel, os ayudaremos y aconsejaremos en la elección de vuestro jamón.

    Aunque por recomendación de la casa, no dejéis de probar el jamón de denominación de origen  y el jamón de hembra

    Preguntas más frecuentes sobre el jamón de Teruel y el jamón serrano

    ¿El jamón de Teruel es jamón serrano?

    El jamón de Teruel es jamón serrano, procedente de la raza duroc, landrade y large white. Es uno de los jamones serranos más conocidos en España, su trayectoria es muy amplia. Degusta Teruel, trabaja con el secadero Casa Conejos, un secadero con amplía experiencia en el sector.

    ¿DOP jamón de Teruel?

    El jamón de Teruel, fue la primera denominación de origen de jamón serrano de España. Esta denominación de origen fue creada en 1987, y a día de hoy, son más de 8 millones de piezas marcadas.

    ¿Cuántas calorías aporta el jamón serrano de Teruel?

    Todos alimentos tienen un aporte nutricional que da calorías al cuerpo, el jamón serrano, no iba ser menos. La cantidad de calorías rondará los 130kcal por cada 200g. Los nutrientes aportados: proteínas, calcio, potasio, yodo, zinc, hierro, vitaminas y fósforo.

    Diferencias entre jamón serrano e ibérico

    Esta es la pregunta más demandada por los usuarios, en primer lugar no se deben nunca comparar, ya que siguen procesos diferentes. A la hora de nombrar las diferencias, las principales son el tiempo de curación y el tipo de alimentación

    ¿Envíos gratuitos de jamón serrano?

    Nosotros hacemos envíos gratuitos desde 60€ a toda España, nuestros jamón son deshuesados, mazas, en lonchas, gran reserva, paletilla gran reserva, jamón de hembra, jamon duroc de bodega, jamón denominación de origen de Teruel

  • Jamones ibéricos
  • Accesorios

JAMONES SERRANOS E IBÉRICOS

El jamón es la seña de identidad de Teruel, Teruel fue la primera denominación de origen de jamón serrano de España.

Degusta Teruel es una empresa dedicada a la venta de jamones serranos, jamones ibéricos, jamones recebo, jamones duroc, todos ellos curados en la provincia de Teruel.

El jamón por excelencia de la provincia de Teruel, es el jamón DOP Teruel, jamón cuya trazabilidad se realiza en la provincia de Teruel. 

¿POR QUÉ COMPRAR JAMONES EN DEGUSTA TERUEL?

Degusta Teruel es una empresa con más de 3 años de experiencia, con más de 4000 clientes en toda Europa y con un proceso de compra cómodo y sencillo.

Somos una empresa que asesora a particulares y empresas en la elección de los jamones, siempre teniendo en consideración las particularidades de cada persona y negocio.

COMPRAR JAMONES ONLINE PARA PARTICULARES Y EMPRESAS

En Degusta Teruel podrás comprar jamones de la máxima calidad, trabajamos con secaderos de jamones con más de 60 años de experiencia.

Nuestros jamones cumplen todas las garantías de satisfacción, eligiendo cada pieza al gusto del consumidor. 

El proceso de curación y de salado es muy distinto a otras empresas, ya que este proceso se hace totalmente al natural, entendiendo los patrones que nos han llevado hasta aquí.

El secado al natural, hace que nuestros jamones tengan unas propiedades muy diferentes al resto de otras empresas.

Comprar jamones en Degusta Teruel es sinónimo de garantía, ya que trabajamos con los secaderos de jamones con más experiencia de la provincia de Teruel.

JAMONES EN ESPAÑA

La compra de un jamón va orientada a la elección de cada uno y esta a su vez a la raza y alimentación que tiene el animal.

Podemos indicar, que a partir de esto, tendremos varias razas tanto para jamón serrano, que es el denominado cerdo blanco y también podemos destacar el cerdo ibérico.

Hablar del cerdo ibérico, es hablar del cerdo autóctono de España. Este cerdo es el criado en España y es propio de la península principalmente por factores de clima y naturaleza. Normalmente lo encontramos en Extremadura, Castilla y León y Andalucía.

El cerdo ibérico puro, es el criado en dehesas y que principalmente su alimentación ha sido basada en bellotas, aunque muchas veces difiere.

Dentro del cerdo ibérico, se puede dividir entre cebo y recebo, que son variaciones de la alimentación que hacen que tengan esta denominación.

Aunque partiendo de todo lo indicado, el precio hace que sea un jamón difícil de consumir en el consumo diario, por ello, el jamón más tradicional en España es el jamón serrano.

El jamón serrano es el más importante de España, y el más importante proviene de Teruel