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En la comarca del Jiloca, se cultiva el Azafrán de Teruel. Un Azafrán artesanal y ecológico.
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Descubre los beneficios de un zumo saludable y delicioso.
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¿Sabías que el turrón es uno de los postres tradicionales de la gastronomía Española? ¿Conoces todas sus variedades?
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Descubre los distintos factores que intervienen en el precio del aceite de oliva
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El precio de la trufa negra oscila entre 500 y 1500 euros. Este precio esta relacionado con la cantidad de lluvias, el clima, la altitud y el frío donde proliferan las mismas, teniendo a Teruel como referente producto de trufa negra mundial
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Las etapas de elaboración del jamón comprenden diferentes procesos; desde el engorde, el salazón, etapa de asentamiento, eliminación de sal superficial, y el proceso de secado y curado.
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Diferencias un queso curado, semicurado o añejo es una tarea sencilla, tan sólo nos tenemos que basar en el tiempo de madurción o curación que el queso ha tenido
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Las intolerancias alimenticias hoy en día son problema, en la actualidad la intolerancia a la lactosa representa un sector de la población y de nuestra alimentación muy importante, embutidos, y diversos alimentos no se libran de la lactosa.
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Los embutidos de carne de cerdo, deriva de la carne, que puede estar picada o bien sometida a un proceso de curación, también adobada con especias. Finalmente, se introduce en tripa natural o artificial para poderlo consumir.
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El jamón no sólo se produce en España, es producido en diferentes sitios de toda geografía mundial; Portugal, Francia, Italia, China. Las desigualdades en cada país son patentes debido a los procesos de curación y salazón.
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La variedad de quesos producidos en España es muy amplia, en España se producen más de 150 quesos diferentes, cada uno con un tipo de leche y una maduración diferente que los hace únicos
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El turismo del matarraña corresponde con la Toscana española en Teruel, ubicada al sur de Aragón, ofrece un paisaje espectacular a todos sus visitantes, enclave turístico de Teruel
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