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Azafrán gourmet
El azafrán es la especia más valorada del mercado, la misma puede llegar a costar más de 3.000€ el kilo. Teruel cuenta con productores de referencia en ámbito internacional. Comprar azafrán español con nosotros, es una apuesta asegura, ya que tenemos el azafrán más prestigioso de Europa.
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Comprar Azafrán en HEBRAS
El azafrán que se recoge en la provincia de Teruel, es uno de los mejores azafranes que existen en el mercado, para muchos el mejor azafrán del mundo, es por ello que ha tenido grandes distinciones internacionales que lo avalan como uno de los azafranes con más prestigio del mundo.
Propiedades del azafrán
Aunque el azafrán es destacado principalmente por su valor culinario, se le atribuyen una serie de propiedades que pueden ser beneficiosas para la salud:
- Propiedades tónicas que estimulan el apetito
- Sedante: alivia molestias en el crecimiento de los dientes y favorece a combatir el insomnio
- Calmante: de tos, asma y bronquitis
- Antioxidante
- Fortifica el corazón
- Beneficioso para el corazón y trastornos nerviosos
¿Dónde comprar azafrán?
El azafrán es una de las especias más importantes del mundo y la más valorada, ya que el precio del azafrán se revaloriza debido a sus procesos extractivos y productivos. Para adquirir azafrán, lo puedes hacer en nuestra tienda online, dónde podrás comprar azafrán online.
Además también puedes hacerlo en diferentes puntos dedicados al azafrán, aunque hay que tener presente que sea azafrán español, porque muchas veces no es fácil encontrarlo. Nosotros os garantizamos que el azafrán que compren, es español, recolectado en la provincia de Teruel.
Orígenes del azafrán
El azafrán de Teruel sigue siendo uno de los grandes productos desconocidos fuera de Teruel, un producto que hace muchos años representaría una importante fuente económica en la zona de la comarca del Jiloca, este producto, sigue siendo importante en Teruel, y actualmente se está volviendo a retomar con el fin de potenciar su desarrollo entre los más jóvenes, además de animar al mundo a comprar azafrán de la región. La comarca del Jiloca celebra unas jornadas en octubre donde indican todo referente al azafrán.
Características de la zona de cultivo
El cultivo se da en la zona de la comarca del Jiloca, una zona que hace 30 años era una de las más productoras de azafrán en España.
- Alrededor de unas 8 hectáreas
- El azafrán del Jiloca es una explotación muy limitada a pesar de su conocimiento, se puede conseguir alrededor de unos 7kg de azafrán
Características del azafrán del Jiloca
Con el fin de dar a conocer todos productos de Teruel, degusta Teruel, da a conocer el azafrán del Jiloca, un cultivo que se está retomando y que tiene estás siguientes peculiaridades:
- El azafrán del Jiloca es plantado durante los meses de Julio, Agosto y Septiembre con el fin de recoger a finales de octubre.
- La recolección del azafrán es un trabajo arduo, y se debe de recoger la rosa del azafrán una por una, todo esto se transporta a través de cestas de mimbre.
- Se pasa al tueste del azafrán dónde se buscará la perdida completa de la humedad, en este momento es dónde se gana el color, el auténtico oro rojo
Zonas dónde se cultiva el azafrán en Teruel
El azafrán de Teruel se comprende especialmente en la comarca del Jiloca, no obstante se están llevando a cabo acciones para volverlo a retomar en la zona del bajo Aragón, es un cultivo de secano, por lo que estás zonas son propicias para ello, re quiere de unas condiciones de luz y humedad concretas.
Comprar azafrán gourmet
Teruel está siendo unas de las provincias inmersas en la recuperación del cultivo del Azafrán, desde hace un tiempo se están llevando a cabo unas jornadas en Monreal del campo con el fin de que los más jóvenes recuperen este cultivo, un cultivo que en el año 1982 sería muy importante para la zona, un tesoro preciado. Las características que presenta Monreal del campo, entre ellas sus 900 metros de altitud y su climatología, lo hacen un lugar idónea para el desarrrollo de eeste cultivo. El oro rojo que sigue siendo un producto gourmet.
