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Harina integral, cereal plantado en altitud.
Posee muchos nutrientes y proteínas.
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La harina de espelta se obtiene de moler el cereal de espelta, esta harina posee grandes particularidades con respecto a la harina de trigo. Entre las propiedades más destacadas se encuentran las siguientes; Es una harina rica en proteínas y fibra, nutrientes necesarios para nuestra regulación intestinal, además de poseer vitamina B. En otras propiedades, hay que tener en cuenta que la harina de espelta posee gluten.
Características:
