Sangria : Recette rapide et facile

SANGRIA: la meilleure boisson pour l'été

Vous avez une bouteille de vin au réfrigérateur, prête à être dégustée? Vous ne savez pas comment vous rafraîchir pendant ces chaudes journées d'été ?

Nous avons la solution : la sangria est sans aucun doute l'une des boissons les plus emblématiques de notre culture espagnole, et ce n'est pas étonnant. Une boisson rafraîchissante, délicieuse et facile à préparer est la clé pour résister à la chaleur estivale.

Elle est principalement élaborée à partir de vin rouge, bien que la recette puisse varier selon la région ou vos goûts.

Préparer une sangria est très simple, mais si vous souhaitez apprendre à la préparer correctement, suivez notre guide !

COMMENT FAIRE DE LA SANGRIA AVEC DU VIN ROUGE ?

De quoi avons-nous besoin ?

  • 750 ml de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1 verre de soda au citron ou de soda club
  • Des glaçons, plus il y en a, mieux c'est
  • 1 trait de liqueur (facultatif)

Commençons:

  • Lavez l'orange et le citron et coupez-les en fines tranches ou en dés.
  • Placez tous les fruits (tranches ou dés) dans un grand pichet, versez le vin et ajoutez les cuillères à soupe de sucre.
  • Remuez bien jusqu'à dissolution du sucre ; vous pouvez également utiliser du miel ou de l'agave.
  • Si vous utilisez une liqueur, ajoutez un trait de liqueur plus fruitée, comme du punch.
  • Ajoutez le soda avant de servir et remuez. Enfin, ajoutez les glaçons et laissez refroidir environ 5 minutes.

Nous vous recommandons d'ajouter les glaçons en dernier lieu et, au lieu de les verser dans le pichet, versez-les directement dans les verres où vous servirez votre sangria.

Cela évitera que la boisson ne soit trop diluée, car les glaçons fondront avec le temps. S'ils sont dans le pichet, la sangria entière sera diluée par l'eau qu'ils libèrent, ce qui en atténuera progressivement les saveurs.

Dégustez cette boisson très fraîche, qui vous rafraîchira pendant les heures les plus chaudes. Pour plus de fraîcheur, vous pouvez placer les verres au congélateur environ 20 minutes avant de servir; de cette façon, ils resteront frais plus longtemps.

sangria

COMMENT FAIRE DE LA SANGRIA AVEC DU VIN BLANC ?

DE QUOI AVONS-NOUS BESOIN ?

  • 1,5 litre de vin blanc
  • 2 citrons
  • 1/2 litre de jus de fruits
  • 100 g de sucre
  • Fruits variés
  • 1 petit verre de liqueur sucrée
  • Des glaçons, encore beaucoup de glaçons

Commençons:

  1. Pressez les deux citrons et réservez le jus.
  2. Pour le jus de fruits, vous pouvez utiliser un jus du commerce ou le préparer vous-même avec vos fruits préférés. Nous recommandons l'orange ou la fraise, qui se marient très bien avec cette recette.
  3. Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron et le jus de fruits à feu moyen. Lorsqu'ils sont légèrement chauds, ce qui permettra au sucre de se dissoudre plus rapidement, ajoutez le sucre et mélangez. Ensuite, éteignez le feu et réservez.
  4. Pelez et coupez les fruits. Les fruits idéaux pour ajouter de la couleur sont la poire, l'ananas ou les fraises.
  5. Versez le jus et le vin blanc dans un pichet avec le sucre dilué. Ajoutez le petit verre de liqueur et les morceaux de fruits.
  6. Enfin, ajoutez les glaçons et remuez bien. Laissez refroidir et dégustez !

Comme pour la recette de la sangria au vin rouge, nous vous recommandons de verser les glaçons directement dans les verres plutôt que de les placer dans le pichet.

De plus, en guise d'astuce supplémentaire, les herbes fraîches, comme la menthe verte ou la menthe, se marient à merveille avec cette sangria au vin blanc, ajoutant une touche rafraîchissante supplémentaire.

sangria blanche

Recommandations de nos vins pour préparer la sangria

Vous vous imaginez peut-être déjà avec un verre de délicieuse sangria bien fraîche à la main, mais avez-vous déjà réfléchi au type de vin qui lui conviendrait le mieux?

Si vous souhaitez une sangria plus savoureuse, nous vous recommandons de consulter notre sélection de vins, car les nuances du vin influenceront directement le goût final.

Voici quelques recommandations:

Vins rouges

  • Lagar d'Amprius Garnacha: un jeune vin de Garnacha aux notes douces, idéal pour mettre en valeur les arômes fruités.
  • Tierra del Maestrazgo Tinto: un vin fruité et acide qui se marie parfaitement à cette recette, plus nuancé que le précédent.
  • Les Roques de Benet: des notes fruitées intenses qui apportent du corps et de la fraîcheur, un bon choix pour sublimer les arômes du vin.
  • La Clota: une base plus structurée et des notes épicées, parfait pour apporter une touche originale à une sangria traditionnelle.

Vins blancs

  • Tierra del Maestrazgo Blanc: 100 % Grenache blanc. Frais et fruité, avec du caractère.
  • Solo 200: Aromatique et élégant, il apporte une touche gourmande à votre sangria.
  • Delicias de Lledó Blanc: Léger et parfait avec des agrumes pour une sangria plus acidulée.
  • El Lledoner: Très polyvalent, jeune et frais. Le vin idéal pour une sangria rafraîchissante.
vin rouge

AVEC QUELS PLATS LA SANGRIA ACCORDE-T-ELLE ?

Maintenant que votre pichet de sangria est bien frais, quels sont les meilleurs plats pour l'accompagner ?

La sangria est une boisson rafraîchissante et fruitée, légèrement alcoolisée, ce qui la rend très polyvalente pour accompagner vos repas.

Voici quelques recommandations pour accompagner la sangria :

  • Tapas et apéritifs: L'association avec la saveur salée des tapas rehausse leur saveur et leur fraîcheur. Par exemple, une omelette aux pommes de terre, du jambon, du fromage, des croquettes, etc. Ce que peu de gens savent, c'est que l'association des fritures avec la sangria rehausse leur saveur sucrée, atténuant ainsi leur amertume, faisant des tapas et des fritures des compagnons parfaits.
  • Fruits de mer et poissons: La sangria qui se marie parfaitement avec le poisson est la sangria au vin blanc. Cette sangria se marie parfaitement, car sa touche d'agrumes rehausse la saveur du poisson : une véritable réussite.
  • Plats à base de riz: Avec une sangria au vin rouge jeune et des agrumes, vous obtiendrez un mariage idéal. Presque n'importe quel riz crémeux fera l'affaire.
  • Desserts: Si vous êtes plutôt sucré, pas d’inquiétude ! Vous pouvez aussi accompagner votre sangria au vin blanc d’un délicieux dessert. Nous vous recommandons une salade de fruits, un cheesecake, un gâteau au citron ou un gâteau au chocolat.

Comme vous pouvez le constater, c’est une boisson très polyvalente, l’excuse idéale pour inviter vos amis à dîner et les régaler avec un bon repas et une sangria glacée. Bon été !

riz aux crevettes

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