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IL PREZZO DELLO ZAFFERANO È DAVVERO COSÌ COSTOSO?
Lo zafferano o Crocus sativus, è una spezia versatile e antica, molto apprezzata, che viene utilizzata in cucina per il suo colore, sapore e aroma. Viene coltivato nei climi mediterranei, quindi la Spagna è una delle regioni.
Sicuramente ad un certo punto ti sarai chiesto qual è il prezzo dello zafferano ed è una domanda difficile a cui rispondere poiché dipende da diversi fattori . come la quantità che desideri acquistare, la qualità dello zafferano e il luogo di acquisto, oltre a fattori avversi come il tempo.
Forse stai cercando lo zafferano, ti lasciamo un link dove acquistare lo zafferano spagnolo.
PREZZO AL CHILO DI ZAFFERANO?
Lo zafferano è una spezia considerata una delle più costose al mondo, per via del suo processo di coltivazione e raccolta. La manodopera ha un prezzo elevato poiché la sua coltivazione, raccolta e lavorazione sono delicate e svolte in maniera artigianale. Per ottenere 1 kg di zafferano devi raccogliere e rimuovere 250.000 fiori.
Troviamo lo zafferano in diverse parti del mondo con prezzi molto diversi, poiché il paese di origine dello zafferano è uno dei fattori che ne determina il prezzo finale, come lo zafferano iraniano, lo zafferano greco e lo zafferano marocchino, che può costare fino a 3000 euro, e troviamo anche lo zafferano spagnolo con un prezzo più alto.
QUANTO COSTA LO ZAFFERANO SPAGNOLO?
Troviamo un prodotto molto apprezzato, lo zafferano spagnolo, si tratta di un prodotto con una delle migliori qualità sul mercato, il che significa che ha una buona reputazione, il che porta ad un prezzo più alto. Questo viene coltivato in zone come Teruel o Castilla La Mancha.
Il prezzo dello zafferano spagnolo può quindi essere compreso tra 3 e 10 euro al grammo, anche se alcuni potrebbero superare tale prezzo.
QUANTO COSTA 1 CHILO DI ZAFFERANO IN NEGOZIO?
La vendita di un chilo di zafferano spagnolo al dettaglio è tra 3.000 e 10.000 euro, anche se a seconda del luogo in cui vogliamo acquistarlo questi prezzi sarebbero più alti.
Se troviamo lo zafferano spagnolo il cui prezzo varia tra 3 e 7 euro al grammo, potrebbe essere perché lo zafferano non è nuovo dell'anno (selezionare lo zafferano) o è di qualità inferiore rispetto al raccolto dell'anno precedente.
QUANTO COSTA ACQUISTARE 1 CHILO DI ZAFFERANO DAL PRODUTTORE?
I prezzi che troviamo se vogliamo acquistare lo zafferano direttamente dai prodotti sono molto vari, questo varia a seconda di come è stato il raccolto durante l'anno e dei prezzi di importazione.
Il registrato negli ultimi 10 anni è di 5.500 euro al chilo, è considerato alto perché è stata richiesta una maggiore quantità di zafferano spagnolo a causa del veto commerciale che l'Iran ha subito a causa di parte della Europa e Stati Uniti.
Al contrario abbiamo trovato il prezzo più basso a 1500 euro al chilo, ciò è dovuto al veto dell'Iran arrivato fino alla fine. Lo zafferano aveva un prezzo di vendita compreso tra 400 e 500 euro al chilo, poiché avevano un accumulo di zafferano e sebbene quel prezzo non coprisse i costi di produzione, li aiutava a vendere lo zafferano accumulato.
QUANTO COSTA PRODURRE 1 CHILO DI ZAFFERANO?
Rispondere a questa domanda è più complicato, poiché bisogna tenere conto che il processo di produzione dello zafferano ha costi fissi e variabili. All'inizio troviamo costi come i macchinari utilizzati per il processo di piantagione dello zafferano, l'acquisto iniziale del bulbo di zafferano, i fertilizzanti utilizzati e il personale che vogliamo assumere per la raccolta, la mondatura e la tostatura.
Lo zafferano ha la particolarità di fiorire all'alba e di dover essere raccolto all'istante, poiché appassisce in un solo giorno.
Oltre al processo di semina e raccolta, troviamo un successivo processo in cui devono affrontare spese come la pulizia e l'adattamento dello zafferano per garantire che soddisfi gli standard di qualità. E infine aggiungeremo i costi di imballaggio, etichettatura e confezionamento.
Tenendo conto dei dati precedenti, i produttori di zafferano commentano che il costo di produzione di 1 kg di zafferano sarebbe di circa 6000 / 7500 euro al chilo.
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