Olijfolie is een van de pijlers van het mediterrane dieet en wordt wereldwijd erkend vanwege zijn gezonde eigenschappen en voortreffelijke smaak.
Het is essentieel in de Spaanse keuken en dat verbaast ons niet, aangezien olijfolie naast de unieke smaak talloze gezondheidsvoordelen heeft. Daarom gaan we de belangrijkste voordelen van het dagelijks consumeren ervan op een rij zetten.
Maar voordat we verder gaan met het opsommen van de voordelen, willen we de olie uit onze regio benadrukken, de olijfolie uit Aragon, die opvalt als een culinair juweeltje en waarvan de kwaliteit een oorsprongsbenaming heeft opgeleverd.
Nu we op dit onderwerp zijn ingegaan, gaan we terug naar de oorsprong van de Aragonese olijfolie.
Aragon, gelegen in het noordoosten van Spanje, is een regio met een grote olijventeelttraditie. De olijfgaarden, waarvan er vele eeuwen oud zijn, strekken zich uit over unieke landschappen die zich uitstrekken van Bajo Aragón tot de heuvels van Somontano en Campo de Borja.
De combinatie van kalksteenbodems, een mediterraan-continentaal klimaat en de inspanningen van generaties boeren resulteert in een extra vierge olijfolie (EVOO) van uitzonderlijke kwaliteit.
Tot de meest representatieve olijfvariëteiten van Aragon behoren de Empeltre, de Arbequina en de Picual, die elk unieke kenmerken hebben. Aragonese olijfolie heeft een uitgebalanceerde smaak, met fruitige, amandelachtige en licht kruidige nuances, waardoor ze een ideale keuze zijn, zowel om te koken als om rauw van te genieten, hoewel als je nog nooit een olie van dit type hebt geprobeerd, het waarschijnlijk de eerste keer zal zijn Het zal behoorlijk bitter voor je zijn.
De ideale hoeveelheid olijfolie om te consumeren kan variëren afhankelijk van het dieet en de individuele behoeften, maar over het algemeen adviseren voedingsdeskundigen: tussen 20 en 30 gram per dag, wat ongeveer overeenkomt met 2-3 eetlepels.
Deze hoeveelheid is voldoende om van de voordelen ervan te profiteren zonder de aanbevolen dagelijkse calorieën te overschrijden.
Deze consumptie kan worden verdeeld in salades, toast, het koken van voedsel of zelfs rauw als dressing. Het is belangrijk om te onthouden dat olijfolie calorierijk voedsel is en dus met mate moet worden geconsumeerd binnen een uitgebalanceerd dieet.
Olijfolie is niet alleen heerlijk, maar ook een krachtpatser van gezondheidsvoordelen.
Deze oliën, vooral extra vierge, zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en natuurlijke antioxidanten zoals vitamine E en polyfenolen. Enkele van de belangrijkste voordelen zijn:
Olijfolie met Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP) uit Bajo Aragón is een van de grote trots van deze regio. Deze olie wordt geproduceerd in een gebied dat meer dan 70 gemeenten beslaat en wordt voornamelijk gemaakt met de variëteit Empeltre, hoewel er ook Arbequina en Royal in voorkomen. Wat deze olie uniek maakt, is de zachtheid en balans, met een fruitige smaak met zoete en amandeltonen, typische kenmerken van de oliën van deze denominatie.
Het productieproces volgens de DOP-normen garandeert een uitzonderlijke kwaliteit, aangezien elk detail wordt verzorgd, van het handmatig oogsten van de olijven tot de koude extractie. Deze olie is ideaal voor het verrijken van rauwe gerechten en als basis in de mediterrane keuken.
Extra vierge olijfolie is een zeer nuttig voedingsmiddel voor een gezond dieet, een bijdrage van gezonde vetten die een groot aantal voordelen voor onze gezondheid bieden.
Als u een product van uitzonderlijke kwaliteit, vol smaak en voordelen in uw dieet wilt opnemen, aarzel dan niet om extra vierge olijfolie te proberen. En als je de kans hebt, ontdek dan de olijfolie van Empeltre en de Bajo Aragón DOP, echte gastronomische schatten die het beste van de Aragonese olijventraditie weerspiegelen.
Ga je het dagelijks consumeren om de resultaten te ontdekken?
