Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
HET APERITIEF MET DE SMAAK VAN TERUEL EN HET WEEKEND
Een van onze weekendtradities is vroeg opstaan, boodschappen doen, en zodra het lunchtijd is, is het tijd voor vermouth.
Dat moment waar we allemaal van genieten, en dat nog beter smaakt met kwaliteitsingrediënten. Vandaag gaan we van die traditionele snack een ervaring maken die je wilt herhalen en delen tijdens de mooiste momenten.
Onze provincie kent een rijke traditie, contrasten en een gevarieerde ligging, wat resulteert in een rijke en smaakvolle voorraadkast. Onthoud dit, want je gasten zullen je vertellen dat ze dit volgend weekend willen herhalen!
EEN GOEDE VERMOUTH ALS BASIS
Een gekoelde rode vermouth (tussen 6 en 9 °C), met frisse aroma's zoals munt, een vleugje karamel en oregano, is de perfecte start.
En als we de voorkeur geven aan iets meer herfstachtigs en lichters, is witte vermouth de juiste keuze.
Deze geeft ons een vleugje frisheid en maakt onze eetlust op. Kies nu uw favoriete vermouth en serveer in een breed glas met ijs en een schijfje citrusvrucht.
DE KONING VAN DE TAFEL
Een gerecht dat je altijd terugvindt in een voorgerecht uit Teruel is de Teruel BOB-ham.
De dunne plakjes, met een vetlaag die smelt in je mond, mmm... Het vormt een perfecte balans met de bitterheid en zoetheid van de vermouth.
* En als je het mooi presenteert en op kamertemperatuur serveert, is succes gegarandeerd!
WORST: LONGANIZA EN GEDROOGDE WORST
Om de smaken van de gerookte champignon te versterken, voeg je plakjes Aragonese worst toe, of, als je iets van hogere kwaliteit wilt, zwarte truffelworst.
Het contrast tussen de champignon en de kruiden in het vlees is ronduit buitengewoon, omdat het de botanische smaken in je vermouth versterkt en zo de perfecte combinatie creëert.
KAZEN VAN ALBARRACÍN TOT MAESTRAZGO
Elke vermouth of wijn hoort altijd vergezeld te gaan van een goede kaas.
Voor deze gelegenheid raden we het beste aan: een halfharde schapenkaas met saffraan. De saffraan geeft de kaas een prachtige uitstraling en subtiele geroosterde tonen die perfect samengaan met de zoetheid van de rode vermouth.
En als u de voorkeur geeft aan intensere smaken, een gerijpte kaas van rauwe melk of geitenmelk.
ONZE KROKANTE AANRAKING
Elke snack heeft een verscheidenheid aan texturen nodig. Daarom raden we je aan het volgende te proberen:
Zwarte olijven (Empeltre): De koninginnen van Neder-Aragon, hun smaak reinigt het gehemelte tussen de slokjes door.
Truffel- en paddenstoelenpaté: Een goede saffraanpaté van melkzwammen op rustiek brood zorgt voor extra romigheid.
Truffelschaafsel in olie: Knapperige aardappelchips met truffelschaafsel en wow... Een uniek aroma.
