Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
VÄRLDENS BÄSTA KAVIAR KOMMER FRÅN SARRIÓN
Sarrión-kaviar är en högkvalitativ gourmetprodukt gjord på rommen från regnbågsforell (Oncorhynchus mykiss), som odlas i det iskalla vattnet i Mijaresfloden i Teruel.
En kaviar med en delikat smak och krämig konsistens, där du också kan hitta en utsökt måltid rik på syror, proteiner och vitaminer. Förutom att vara en lyxprodukt är den också hälsosam.
Detta är en exklusiv typ av produkt som är mycket efterfrågad, särskilt inom gourmet- och haute cuisine. Du kan njuta av denna magnifika störkaviar både som den är och tillsammans med andra gourmeträtter.
Denna fantastiska produkt, kaviar, en sann lyx för våra sinnen, att köpa kaviar ger dig en ojämförlig och autentisk gastronomisk upplevelse. Med en traditionell och hållbar produktionsmetod som garanterar inte bara kvalitet utan också färskhet i varje tugga.
VAR LIGGER SARRIÓN?
Sarrión är en kommun belägen i regionen Gúdar-Javalambre i provinsen Teruel, Aragonien.
Sarrión har flera turistattraktioner, men den är utan tvekan mest känd för att vara en stor producent av svarta tryfflar och en välrenommerad kaviarproducent.
Den har etablerat sig som en av de fem största producenterna i Europa och utmärker sig för sin exklusivitet och lyx.
På bara tre år har företaget vuxit snabbt och gått från knappt 500 kg till 8,5 ton kaviar.
En av anledningarna till att kaviarproduktionen i Sarrión är så anmärkningsvärd är dess kontinuerliga skördeaktivitet; Sarrión producerar mellan 250 och 300 kilo per vecka, vilket gör att de kan erbjuda en färsk produkt året runt.
VARFÖR ÄR VÄRLDENS BÄSTA KAVIAR FRÅN SARRIÓN?
Sarrión har sin egen störodling där dessa utsökta rom utvinns.
Denna odling ligger i bergen i provinsen Aragonien, vid sammanflödet av två floder, vilka ger rika mineraler som påverkar smaken på den naturliga kaviaren.
Särskilda förhållanden har skapats för denna odling för att återskapa störens naturliga livsmiljö, såsom exakt temperaturkontroll, naturliga vattenströmmar och det kalla vinterklimatet, vilket avsevärt gynnar produkten.
Alla dessa åtgärder säkerställer att stören mognar i en idealisk miljö, vilket gör att kaviaren fullt ut kan utveckla sin naturliga och karakteristiska smak.
Dessutom är producenterna mycket skickliga experter som noggrant väljer varje pärla utifrån dess storlek, färg, form och till och med dess näringsvärde.
EN UNIK GASTRONOMISK UPPLEVELSE
Flera typer av högkvalitativ kaviar produceras, var och en med unika smaker och speciella egenskaper. Nedan kommer vi att förklara några av de mest framstående:
- Klassisk svart kaviar: Denna produkt erbjuder en delikat och förfinad smak med en subtil antydan av nötter som dröjer sig kvar i gommen. Den är också känd för kvaliteten på sin rom. Perfekt för dem som uppskattar en elegant och klassisk smak.
- Premiumkaviar: Till skillnad från den klassiska varianten har denna nötiga toner och en balanserad profil. Den erbjuder en fast men delikat konsistens, med medelstor till stor rom som spricker i munnen och frigör en komplex och intensiv smak.
- Naturlig svart kaviar: Denna variant kommer från olika typer av stör och erbjuder en kvarhållande marin smak och medelstor rom, perfekt för dem som söker det mest naturliga alternativet.
- Rökt svart kaviar: Njut av rökiga toner i kombination med en naturlig smak, perfekt för dem som söker ett litet äventyr i sin kulinariska upplevelse. Med rom som vi uppskattar har den en fastare och mer delikat konsistens, även om den fortfarande behåller sin karakteristiska svarta glans.
- Svart kaviar med tryffel: Denna sista sort att lyfta fram, anses vara den mest gourmetkaviaren, kombinerar störrom med tryffelns magnifika essens, vilket resulterar i en intensiv och komplex smak med toner av tryffel och en mycket glansig svart färg. Perfekt för att ta en gastronomisk upplevelse till sin högsta nivå av lyx.
HUR KAN JAG SMAKKA KAVIAR?
Det finns många sätt att njuta av kaviar, men det bästa sättet att uppleva dess fulla smak är utan tvekan att äta den med en tesked. Men om du föredrar att lägga till det i en rätt, här är några idéer.
- Som förrätt på rostat bröd. Det krispiga brödet med några små bitar kaviar ovanpå erbjuder en utsökt salt smak och en krispig konsistens.
- Canapes med lax. En utsökt blandning av salta smaker.
- Potatis. De kan rostas eller kokas, eller till och med fyllda potatisar där du kan experimentera med smaker.
- Äggröra. Utan tvekan en stjärnrätt, enkel och utsökt.
