Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Sarrión Caviar: De bästa recepten
Vi kan hitta några utsökta produkter i haute cuisine-världen, en av dem är en protagonist som framkallar lyx i varje tugga: kaviar.
Det är inte bara en utsökt njutning för gommen, utan du kan också få en komplett sensorisk upplevelse som lyfter vilket bord som helst till en sfär av lyx och konst.
Om du vill överraska dina gäster bör du köpa kvalitetskaviar. Även om denna produkt har många lockande varianter, framhäver vi störkaviar för dess silkeslena konsistens och den explosionen av salt smak som lockar även de mest kräsna gommarna.
Faktum är att denna produkt är så utsökt att den går långt utöver att bara smaka på den på en pärlemorsked. Olika kombinationer värdiga en sann professionell kan skapas genom att införliva kaviar i både varma och kalla rätter.
Från klassiker som blinis till mer avantgardistiska skapelser finns det så många möjliga recept.
Vi kommer att presentera ett urval av dem så att du kreativt kan integrera detta underbara "svarta guld" i din matlagning.
VARFÖR VÄLJA SARRIÓN-KAVIAR?
Sarrión-kaviar är en produkt som utmärker sig genom sin exceptionella kvalitet, då den produceras i en naturlig miljö i provinsen Teruel. Denna kaviar har en ren, frisk och balanserad smak med fast rom.
Denna produkt är känd för sin distinkta konsistens och arom. Känd för sina små rom, som spricker i munnen och frigör en typiskt smörig och salt smak.
Denna smak varierar något beroende på vilken typ av stör det är.
Att välja kaviar till dina recept förvandlar även de enklaste rätterna till oöverträffade skapelser. Du kommer också att kunna erbjuda den där karakteristiska "snäppen" tillsammans med en fast konsistens.
Du kan också njuta av den där lätta nötiga smaken och en marin finish tillsammans med dina bästa gäster, som skiftar från en krämig Beluga till den fruktiga touchen av Baeri. Och vad kan jag säga, förutom att vara en utsökt produkt är den också rik på vitamin A och B12 samt fosfor, vilka är fördelaktiga för hjärnans och hjärt-kärlhälsan.
FYLLDA ÄGG MED KAVIAR
Ingredienser:
- Ägg
- Majonnäs
- Kaviar
Låt oss börja:
- Förbered äggfyllningen genom att blanda äggulorna med majonnäs och senap.
- När äggen är kokta, fräs dem efter smak på en tallrik och riv eller skiva tryffeln över dem medan de fortfarande är varma, vänta på att konsistensen ska ändras. Dina tryffelägg är nu klara.
RÖKT LAX OCH KAVIARKANAPÉER
Ingredienser:
- Brödskivor
- Rökt lax
- Kaviar
Låt oss börja:
- Lägg den rökta laxen på brödskivorna
- Tillsätt en tesked krydda ovanpå och, om du vill, kan du också tillsätta citronskal för att skapa en balanserad smak som du märker efter bara en tugga. Du kan också tillsätta färskost för en läcker touch.
PASTA MED KAVIAR
Ingredienser:
- Pasta
- Grädde
- Kaviar
- Sallader
- 2 matskedar smör
- Salt och peppar
Låt oss börja:
- Koka upp vatten i en kastrull.
- När vattnet kokar, tillsätt pastan.
- När den är kokt, ta upp den, häll av vattnet och spara en halv kopp av kokvattnet.
- För att förbereda grädden, smält smöret, tillsätt salladslöken och tillsätt sedan grädden. Låt den sjuda tills den tjocknar.
- När grädden är klar, blanda den med pastan och lägg upp den på tallrikar, tillsätt kaviaren och strö en tesked över.
RISOTTO MED KAVIAR
Ingredienser:
- Ris
- 2 vitlöksklyftor
- Kycklingbuljong
- 1/5 liter vatten
- 1 lök
- En skvätt vitt vin
- 90 g smör
- Riven ost
- Kaviar
- Salt
Låt oss börja:
- Värm buljongen i en kastrull och håll den på låg värme
- Värm oljan med smöret i en kastrull och tillsätt finhackad lök och vitlök.
- Tillsätt riset och fräs på medelvärme i några minuter. Häll i vinet och rör om.
- Tillsätt buljongen och låt det sjuda i 20 minuter.
- Ta bort från värmen och tillsätt den rivna osten.
- Servera och toppa med en tesked kaviar i mitten.
Gurka- och färskostbitar med kaviar
Ingredienser:
- ·Stor gurka
- ·Färskost (Philadelphia-stil)
- ·Citronsaft
- ·Gräslök
- ·Kaviar
Låt oss börja:
- 1. Skiva gurkan i skivor, helst cirka 2 cm tjocka.
- 2. Använd en liten sked för att försiktigt gröpa ur mitten, var noga med att inte skära helt igenom.
- 3. Spritsa färskosten med några droppar citronsaft i gurkskivorna med hjälp av en spritspåse. Avsluta med en generös portion kaviar och gräslök.
