Själskakor

Alma-kakor är en läcker bakelse fylld med en sylt som heter ALMA: det är sylten som blir resultatet av tillagning av pumpan som kallas cucurbita pepo med honung och socker. Fyllningspastan är gjord med olja, konjak, mistela och mjöl. Med den erhållna degen görs runda bitar med cirka 10 cm i diameter, som fylls med själsylt, stängs i form av en halvmåne och är redo att tillagas. När de kommer ut ur ugnen är de överdragna med spannmålssocker.