Frische Schweinswurst

Hier ist ein Rezept zur Zubereitung von Würstchen in Wein:

Zutaten:

4 frische Würstchen

1 große Zwiebel, julieniert

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Rotwein

1 Tasse Hühnerbrühe

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel süßer Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gehackte frische Petersilie zum Dekorieren (optional)

Anweisungen:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Die Würstchen in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten. Nehmen Sie die Würste aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen separaten Teller.

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis es goldbraun und zart ist.

Den süßen Paprika dazugeben und gut vermischen, sodass er mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermischt wird.

Gießen Sie den Rotwein in die Pfanne und lassen Sie ihn einige Minuten kochen, um ihn leicht einzukochen.

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen.

Legen Sie die Würste mit der Wein-Brühe-Sauce zurück in die Pfanne. Stellen Sie sicher, dass sie teilweise in die Sauce eingetaucht sind.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Würste etwa 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie gar sind und die Soße eingedickt ist.

Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer an.

Servieren Sie die Würste mit heißem Wein und der Zwiebel-Wein-Sauce. Wenn Sie möchten, können Sie als Dekoration frisch gehackte Petersilie darüber streuen.

Würstchen in Wein sind köstlich und können als Hauptgericht zusammen mit Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat serviert werden. Der Wein und die Gewürze verleihen den Würsten einen reichen und aromatischen Geschmack. Genießen Sie dieses leckere und beruhigende Rezept!