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Schafskäse mit Rosmarin von Hand hergestellt.
Für Käseliebhaber, die einen intensiven und angenehmen Geschmack mit dem Aroma von Rosmarin und Bohnenkraut bevorzugen.
Gewicht: 230gr.
Reifung: 10 Monate.
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Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Konservierungsstoffe: Lysozym (aus EI gewonnen), Milchsäurebakterien, Härter: Calciumchlorid und Salz, Schmalz und Rosmarinblätter. Ungenießbare Schale, konservativ (E-202 und E-235)
Nährwertangaben: Durchschnittswerte pro 100 g Produkt: Energiewert 446 Kcal/1.862 Kj, Fette 37,7 g, davon gesättigte 26 g, Kohlenhydrate von Kohlenstoff 1,5 g, davon Zucker <0,5 g, Salz 1,63 g, Proteine 26,00 g
Milch: Schaf.
Reifung: 10 Monate.
Gewicht: 230 gr.
Konservierung: zwischen 2 und 8°C.
Herkunft der Milch: Spanien.
Gesundheitsregistrierung: SPANIEN 15.05675 -TE
Es handelt sich um einen Käse, der durch die Zugabe von Rosmarin zur Schafsmilch im Herstellungsprozess hergestellt wird. Da die Rinde dieses Käses mit Rosmarin bedeckt ist, neigt er dazu, zu schimmeln.
Rosmarin verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack. Durch die Verwendung von Rosmarin erhält der Käse ein charakteristisches Aroma und einen charakteristischen Geschmack, der das Milchprofil, das er bietet, sehr gut ergänzt . Schafskäse.
Rosmarin verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack und Vielseitigkeit in der Küche.
Rosmarin zeichnet sich aus durch:
- Die Farbe: Sie hat normalerweise keinen Einfluss, kann aber in einigen Fällen das Geben beeinflussen grüne Nuancen oder goldene Nuancen in der Käsepaste.
- Das Aroma: Es verleiht ihm ein charakteristisches Aroma, es kann von krautig bis krautig variieren erdige Noten bis hin zu blumigen Noten.
- Der Geschmack: Er ergänzt das Milchprofil des Käses und sorgt für frische und kräuterige Noten.
- Gastronomische Vielseitigkeit: Es kann allein auf Käsebrettern genossen oder in bereits gekochten Gerichten verwendet werden, wo der Geschmack und das Aroma erhalten bleiben Rosmarin bietet eine Ergänzung zu den Hauptzutaten, die beim Kochen verwendet werden.
