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Safrankäse

Safrankäse

QDT05
17,50 €
Bruttopreis

Gewicht: 500 gram

Halfharde kaas met de hand gemaakt met een vleugje saffraan.

Combineer het in uw aperitieven met oude wijn.

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PRODUKTINFORMATIONEN "Safrankäse"

Menge: 450gr

Zutaten: Schafsmilch, Salz, Milchsäurebakterien und Safran.

Was ist Safrankäse?

Die Intensität des Geschmacks nimmt zu, aber die Textur bleibt mit der für diese Art der Reifung geeigneten Konsistenz erhalten, die Intensität der Salzigkeit ist mittel, eine leichte Verdunkelung der Paste verrät die Reifung im Keller.

Der Mont-Regal-Käse lässt sich perfekt mit dem Jiloca-Safran kombinieren, was ihm im Vergleich zu seinen ähnlichen Produkten eine besondere Note verleiht. Der Safran bietet alle positiven Eigenschaften, die er für die Gesundheit hat, und verleiht einem von ihnen auch eine großartige Persönlichkeit Es ist der beste Käse der Welt.

Safrankäse

Eigenschaften des im Käse enthaltenen Safrans

Safran zeichnet sich aus durch:

- Farbe: Dieses Gewürz hat eine dunkle, intensive rote Farbe, die aus den trockenen Narben hervorgeht der Blume. Wenn es in Flüssigkeit wie heißes Wasser oder Brühe eingetaucht wird, gibt es eine leuchtend goldene Farbe ab, die Lebensmittel verfärbt.

- Das Aroma: Safran verströmt ein unverwechselbares und fesselndes Aroma, das als blumig, erdig und leicht süßlich beschrieben wird. Sein Duft ist intensiv und kann die Küche beim Kochen mit seinem Aroma erfüllen.

- Der Geschmack : Safran hat einen einzigartigen und komplexen Geschmack. Es ist leicht bitter, mit dezenten Honignoten und einem erdigen Unterton. Sein Geschmack ist kräftig, sodass nur eine kleine Menge erforderlich ist, um Gerichten seinen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.

- Chemische Bestandteile : Safran enthält mehrere chemische Verbindungen, die ihm seine Eigenschaften und Vorteile verleihen. Dazu gehören Crocin, das für die charakteristische Farbe sorgt, und Safranal, das für das Aroma sorgt.

- Die Qualität: Die Qualität von Safran kann abhängig von Faktoren wie der Blütensorte, dem Anbauort und dem Trocknungsprozess variieren. Hochwertiger Safran zeichnet sich durch dicke Fäden, intensive Farbe, kräftiges Aroma und einen langanhaltenden Geschmack aus.

- Die begrenzte Verwendung: Aufgrund seines hohen Preises und seines intensiven Geschmacks und Aromas wird Safran beim Kochen sparsam verwendet. Schon eine geringe Menge reicht aus, um Speisen zu würzen und zu färben, was es zu einem wertvollen und geschätzten Gewürz macht.

Laktose:
Wenn es enthält
Gluten:
Es hat nicht
Sulfitos
Es hat nicht
Käsesorte:
Halbgereifter
Milchsorte:
Pasteurisierte Schafsmilch
Pökeln:
3 bis 4 Monate
Gewicht:
500gr
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