Las nueces son unos frutos secos con nutrientes esenciales, la combinación de los siguientes nutrientes hace que sean un alimento muy interesante para incluir en una dieta:
- Grasas saludables:
Omega 3, benefician la salud cardiovascular y cerebral.
Ácidos grasos monoinsaturados, ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentan el colesterol HDL.
Ácidos grasos poliinsaturados, importantes parala función celular y la salud del corazón.
- Proteínas: Útiles para dietas veganas y vegetarianas, ya que son proteínas vegetales de alta calidad.
- Fibra: Ayuda a la digestión, contribuye a la sensación de saciedad y regula el azúcar en sangre.
- Vitaminas:
Vitamina E, protege las células del daño oxidativo, ya que funciona como antioxidante.
- Minerales:
Magnesio, regula la presión arterial y la síntesis de proteínas, esencial para la función muscular y nerviosa.
Cobre, ayuda con la salud el sistema inmunológico ya que forma los glóbulos rojos.
Fósforo, ayuda con la sintesis del ADN y la formación de huesos y dientes.
Selenio, crucial para la función tiroidea, además de actuar como antioxidante.
Manganeso, imprescindible para el metabolismo.