El caviar contiene variedad de vitaminas y minerales esenciales para tener una buena salud y ayudar a nuestras funciones corporales.
Nos proporciona vitamina A, la cual es esencial para la visión, así como para la función inmunológica y la salud de la piel.
Porta también vitamina E, que actúa como antioxidante.
Y vitamina D, que es beneficiosa para los huesos.
Los minerales que nos aportan son hierro y selenio. Estos dos minerales nos ayudan para fortalecer los huesos y para problemas como la anemia.