Le caviar contient une variété de vitamines et de minéraux essentiels à une bonne santé et au bon fonctionnement de nos fonctions corporelles.
Il nous apporte de la vitamine A, essentielle à la vision, ainsi qu'à la fonction immunitaire et à la santé de la peau.
Il contient également de la vitamine E, qui agit comme antioxydant.
Et de la vitamine D, bénéfique pour les os.
Les minéraux qu'ils nous fournissent sont le fer et le sélénium. Ces deux minéraux nous aident à renforcer les os et à résoudre des problèmes tels que l'anémie.