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ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS: LA DESPENSA SALUDABLE Y GOURMET
No tenemos por que ser tan repetitivos para seguir una dieta, ni únicamente basarse en pechuga de pollo o batidos naturales. Si lo que buscas es fortalecer tu masa muscular, cuidarte de una manera más saludable o tan simple como seguir una dieta más equilibrada, la gastronomía aragonesa es tu mejor aliada.
En Teruel tenemos la combinación perfecta entre el clima de la alta montaña con la artesanía tradicional para obtener joyas naturales.
Por ejemplo, el Jamón de Teruel DOP y la cecina son excelentes fuentes de proteína y con mucho zinc, perfectos para reparar las fibras musculares después de un duro entreno.
Y si queremos ya dormir más tranquilos, incorporaremos un buen queso artesano en nuestra cena, que aportara caseína, una proteína de digestión lenta que nutre tus músculos y favorece el reposo y la recuperación por la noche
¿QUÉ CARNE CRUDA O EMBUTIDO TIENE MENOS GRASA?
Si lo que quieres encontrar debe de tener mucha proteína y con poca grasa, tienes que buscar cecina de Teruel.
Tanto las cecinas de caza como las de añojo pasan a través de un proceso natural de salado, ahumado con leña de encina y maduración en la Sierra.
Cómo resultado tendremos un alimento que nos aportará entre 30g y 35g de proteína por cada 100g, superando la mayoría de carnes frescas.
Es el snack favorito para los deportistas: sabroso, limpio, libre de aditivos que no son necesarios e ideal para la recuperación de tus músculos.
¿EL JAMÓN DE TERUEL TIENE MUCHA PROTEÍNA?
Para os que quieren cuidar su línea, y se hacen está pregunta , la respuesta es un súper sí.
El Jamón de Teruel DOP, ya sea en pieza o loncheado, es una fuente de proteína de alto valor, aportando cerca de unos 30g de proteína por cada 100 gramos.
Al curarse de manera natural, el jamón logra retener sus nutrientes esenciales.
Además nos aportará zinc, hierro y grasas insaturadas. que ayudan a proteger nuestra salud cardiovascular.
¿QUÉ QUESO TIENE MÁS PROTEÍNA?
El público que se está centrando en su nutrición busca alternativas al clásico queso batido desnatado.
Durante el emblemático proceso natural con una alta categoría de proteínas y aminoácidos . Durante el proceso natural , el queso pierde agua , lo que hace que todos sus nutrientes se concentren.
Es decir, una cuña de queso, nos aportará entre 25g-32g de proteína.
Además de una dosis extraordinaria de calcio y fósforo, sin azúcares añadidos.
RECETAS PREPARADAS RICAS EN PROTEÍNAS
¿Qué no tienes tiempo, pero quieres comer bien? No recurras a ultraprocesados. Las conservas de carne tradicionales de Teruel, son la solución de "comida rápida".
Con nuestras codornices en escabeche, o el clásico lomo de cerdo en aceite se elaboran a mano siguiendo recetas de nuestros abuelos.
Normalmente aportan una media de 22g de proteína por ración, además nos ofrecen una textura tierna y un sabor auténtico son conservantes ni colorantes artificiales.
¿CÓMO INCLUIR PROTEÍNAS A NUESTRA RUTINA DEL DÍA A DÍA?
Desayunos: Sobre una tostada de espelta añade un poco de aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón y unas finas lonchas de Jamón de Teruel DOP.
Snack: lleva siempre un poco de cecina ya sea en tacos o pequeñas lonchas y tras hacer ejercicio o en el trabajo ves picando.
Cena: Una ensalada de hijas verdes y añadimos una codorniz escabechada desmigada.
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