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CINQ VIGNOBLES À VISITER À TERUEL
En raison de la grande tradition viticole de la péninsule ibérique, l'oenotourisme est une tendance qui a motivé de nombreux vignobles à offrir des expériences aux visiteurs. Ainsi, en Espagne, ces dernières années une nouvelle forme de loisir s'est développée, fruit de ce souci de connaître plus d'un de nos joyaux gastronomiques. Parmi les zones qui ont bénéficié de ce phénomène, se trouve le Bas-Aragon. La production de la vigne et sa qualité dans la région n'ont rien à envier aux dénominations d'origine comme Ribera del Duero. Les vignes qui sont plantées en Bajo Aragón correspondent à un climat méditerranéen et semi-continental, ce qui favorise son développement et lui confère une valeur viticole unique. Ceci, ajouté à un sol calcaire et argileux, a pu donner naissance à des variétés uniques, comme le Derechero de Muniesa (Teruel).
L'acidité de la terre et l'acidité sont également des facteurs qui contribuent au fait que les vins blancs, rosés ou rouges, produits dans cette région, bénéficient d'une indication géographique protégée (IGP).
Rouges: arôme intense de fruits rouges, de réglisse et de bois, juteux, long et durable.
Blanc: arômes intenses, fruités et frais. Agréable en bouche et vif. Variétés telles que Macabeo.
Rosés: frais, doux, floraux avec une finale fruitée. Puissant et volumineux en bouche. Souvent à base de raisins Garnacha.
- À Degusta Teruel, vous pouvez trouver une sélection de vins de notre territoire. -
Lagar d'Amprius (cépage Grenache)
En plus de travailler avec le raisin Garnacha, nous trouverons ici la culture de variétés internationales telles que le raisin rouge du Proche-Orient, la Syrah et des variétés européennes de raisin blanc, telles que le Gewürtraminer et le Chardonnay. Situé à Teruel, le projet Lagar d´Amprius est né il y a 15 ans, en essayant d'être très présent dans les événements gastronomiques et de rapprocher son travail du public, en créant des dégustations et des expériences éventuelles dans lesquelles ils promeuvent également la beauté cachée dans les espaces naturels. et localités Bas-Aragon.
Domaine viticole Dominio Maestrazgo
Situé au cœur de Bajo Aragón, dans la ville d'Alcorisa, ce domaine ouvre ses portes au public. Ils ont l'intention de présenter leurs installations avec toutes les avancées de l'époque, qui respectent à leur tour le processus traditionnel de vinification, de la sélection manuelle des raisins jusqu'à ce que le vin quitte le fût de vieillissement prêt à être mis en bouteille.
Cave de Borraz
La tradition viticole Borraz del Maestrazgo remonte à plusieurs générations dans la même famille. C'est une entreprise qui a été mise à jour au fil des ans, remplaçant les portes et presses en bois à propulsion humaine par des presses et des cuves en acier, tout en conservant son amour et son dévouement à cet héritage. Cette cave familiale, située à Las Planas, propose des visites réservées aux événements spéciaux. La visite consiste en une visite des installations accompagnée d'une explication sur la production de leurs vins, suivie d'une dégustation et dégustation de produits de la région de Maestrazgo.
Cave de Tierramaestrazgo
Cette cave Alcorisa propose une explication des techniques de culture du vignoble en se promenant dans le domaine, ainsi qu'une visite de la cave dans laquelle vous recevez des notions sur les techniques de fabrication du vin, la dégustation des vins et produits de la zone, parler de appariement et ils vous donnent une bouteille. C'est un groupe qui s'occupe de raisins avec beaucoup de vin et veut partager l'expérience du vin avec les visiteurs.
Bodegas Guallart
Dans cette cave d'Alcañiz, il peut être visité tous les jours de la semaine. Des visites peuvent être effectuées dans lesquelles les producteurs expliquent le processus de culture de la vigne et comment la récolte est effectuée. Plus tard, la cave elle-même où les étapes de l'élaboration des différents vins sont présentées. Chez Bodegas Ignacio Guallart de Viala, la plantation, la culture et le nettoyage sont faits à la main. Dans la procédure, ils effectuent les traitements minimaux, de sorte que leurs propres raisins soient ceux qui effectuent leur transformation de manière naturelle. Alors pour ceux qui veulent savoir à quoi ressemble la plus pure vinification traditionnelle, nous recommandons cette visite qui se termine par une dégustation de deux de leurs vins et un apéritif.
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