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LE PRIX DU SAFRAN EST-IL VRAIMENT SI CHER ?
Le safran ou Crocus sativus est une épice polyvalente et ancienne, très appréciée, utilisée en cuisine pour sa couleur, sa saveur et son arôme. Il est cultivé dans les climats méditerranéens, l'Espagne est donc l'une de ces régions.
Vous vous êtes sûrement demandé à un moment donné quel est le prix du safran et c'est une question difficile à répondre car cela dépend de plusieurs facteurs. . tels que la quantité que vous souhaitez acheter, la qualité du safran et le lieu d'achat, en plus de facteurs défavorables tels que la météo.
Vous recherchez peut-être du safran, nous vous laissons un lien où acheter du safran espagnol.
PRIX DU KILO DE SAFRAN ?
Le safran est une épice considérée comme l'une des plus chères au monde, en raison de son processus de culture et de récolte. La main d’œuvre a un prix élevé puisque sa culture, sa récolte et sa manipulation sont délicates et réalisées de manière artisanale. Pour obtenir 1 kg de safran, vous devez cueillir et retirer 250 000 fleurs.
On trouve du safran dans différentes parties du monde avec des prix très variés, puisque le pays d'origine du safran est l'un des facteurs qui déterminent son prix final, comme le safran iranien, le safran grec et le safran marocain, le qui peut coûter jusqu'à 3000 euros, et on trouve aussi du safran espagnol avec un prix plus élevé.
COMBIEN COÛTE LE SAFRAN ESPAGNOL ?
On retrouve un produit très apprécié, le safran espagnol, c'est un produit avec l'une des meilleures qualités du marché, ce qui lui confère une bonne réputation, ce qui entraîne un prix plus élevé. Il est cultivé dans des régions comme Teruel ou Castilla La Mancha.
Le prix du safran espagnol peut donc être de 3 à 10 euros le gramme, bien que certains peuvent dépasser ce prix.
COMBIEN COUTE 1 KILO DE SAFRAN EN MAGASIN ?
La vente d'un kilo de safran espagnol au détail se situe entre 3 000 et 10 000 euros, même si selon l'endroit où nous voulons l'acheter, ces prix seraient plus élevés. .
Si nous trouvons du safran espagnol dont le prix varie entre 3 et 7 euros le gramme, c'est peut-être parce que le safran n'est pas nouveau de l'année (sélectionnez le safran) ou qu'il est de qualité inférieure à celle de la récolte de l'année précédente. .
COMBIEN COÛTE L'ACHETER 1 KILO DE SAFRAN AU PRODUCTEUR ?
Les prix que l'on trouve si l'on veut acheter le safran directement à partir des produits sont très variés, cela varie en fonction de la façon dont s'est déroulée la récolte au cours de l'année et des prix à l'importation.
Le prix le plus élevé enregistré au cours des 10 dernières années est de 5 500 euros le kilo, il est considéré comme élevé car davantage de safran espagnol a été demandé en raison du veto commercial dont l'Iran a souffert en raison d'une partie de Europe et États-Unis.
Au contraire nous avons trouvé le prix le plus bas à 1500 euros le kilo, cela était dû au veto de l'Iran venu a une fin. Le safran avait un prix de vente compris entre 400 et 500 euros le kilo, car ils avaient une accumulation de safran et même si ce prix ne couvrait pas le coût de production, il les aidait à vendre le safran accumulé.
COMBIEN COÛTE 1 KILO DE SAFRAN À PRODUIRE ?
Répondre à cette question est plus compliqué, car il faut tenir compte du fait que le processus de production du safran a des coûts fixes et variables. Au début, nous trouvons des coûts tels que les machines utilisées pour le processus de plantation du safran, l'achat du bulbe de safran au début, les engrais utilisés et le personnel que nous souhaitons embaucher pour sa collecte, son effeuillage et sa torréfaction.
Le safran a la particularité de fleurir à l'aube et doit être récolté instantanément, car il se flétrit en une seule journée.
En plus du processus de plantation et de récolte, nous trouvons un processus ultérieur processus dans lequel ils font face à des dépenses telles que le nettoyage et l’adaptation du safran pour garantir qu’il répond aux normes de qualité. Et enfin, nous ajouterons les coûts d'emballage, d'étiquetage et de conditionnement.
En tenant compte des données précédentes, les producteurs de safran commentent que le coût de production de 1 kg de safran serait d'environ 6000/7500 euros par kilo.
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